سس کنجد به سبک های مختلفی درست میشه اما در حقیقت این سس آسیایی هست و بیشتر مردم آسیایی از این سس برای سرو غذا یا سالاد و حتی مزه دار کردن مرغ و گوشت هم استفاده میکنند. در طرز تهیه سس کنجد ژاپنی مخصوص سالاد به سبک سرآشپز های ژاپنی تهیه این سس رو یاد دادم، خیلی راحت هست و اگه نمی تونید به سبک سنتی دستی کنجد رو بکوبید از یک آسیاب برقی استفاده کنید تا دیگه خیلی راحت تر باشید. در ضمن در دستور تهیه این سس از سرکه برنج استفاده شده که میتونید توی بازارهایی که مواد اولیه سوشی رو میفروشن سرکه برنج رو پیدا کنید توی تهران پیدا کردن این سرکه راحت هست اما اگه نتونستید این سرکه رو تهیه کنید پیشنهاد میدم از سرکه سیب استفاده کنید جایگزین خوبی هست.
