سس پستو یکی از طعم دهنده های سنتی ایتالیا هست که برای پاستا ، اسپاگتی ، انواع ساندویچ و سالاد قابل استفاده هست و یک طعم عالی به غذا میده ، طرز تهیه بهترین سس پستو با گردو دستور تهیه پایه و کلاسیک سس پستو هست البته در دستور سنتی از دانه کاج استفاده میشه ولی چون در ایران و خیلی کشور های دیگه دانه کاج سخت پیدا میشه بهترین جایگزین براش گردو هست. البته سس پستو دستور تهیه های متفاوتی داره ولی این دستور تهیه بهترین دستوری بود که من تا حالا درست کردم.
در طرز تهیه این سس پستو من از برگ های تازه ریحان ، سیر و گردو استفاده کردم و حتما باید در سس پستو از روغن زیتون فرابکر استفاده کرد چون روغن زیتون فرابکر تمام عطر و طعم واقعی روغن زیتون را دارد و طعم پایه سس ما هست اگه از روغن تصفیه شده استفاده کنید عطر این سس را از دست میدید همین طور نوع پنیر پارمسان خیلی مهمه بهتره از برند های معتبر پنیر پارمسان را انتخاب کنید.
