آبنبات اسفنجی با حفره هایی که درون آبنبات داره بافت اسفنجی و سبکی داره که برای یک آبنبات خانگی بسیار جذاب و خوشمزه است.
برای طرز تهیه آبنبات اسفنجی با روکش شکلات، نیاز به شربت غلیظ ذرت داریم و بعد از اینکه شکر و شربت را باهم جوشاندیم در آخر با اضافه کردن جوش شیرین حباب هایی در مایه آبنبات ایجاد میشه که همون بافت اسفنجی ما را بوجود میاره این حباب ها بعد از سفت شدن آب نبات کاملا قابل مشاهده هستند.
در آخر بعد از سفت شدن آبنبات به کمک یک گوشکوب آران آبنبات را میشکنیم البته می تونید از قالب سیلیکونی هم استفاده کنید تا تمام آبنبات ها یک شکل باشن سپس آبنبات های سفت شده را درون شکلات ذوب شده فرو میکنیم تا یک روکش شکلاتی روی آبنبات را بگیره و ظاهر زیباتری به آبنبات اسفنجی ما بده.
