طرز تهیه آبنبات گردویی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه آبنبات گردویی


مواد لازم

  • شکر : 1 پیمانه
  • شکر قهوه ای : 1 پیمانه
  • شیر عسل : 1/2 پیمانه
  • کره : 55 گرم
  • وانیل : 2 قاشق مرباخوری
  • گردو : 1 و 1/2 پیمانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه آبنبات گردویی
ابتدا مواد اولیه رو آماده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه آبنبات گردویی
سینی فر را با فویل بپوشانید و بعد با اسپری روغن کمی اون رو چرب کنید. همچنین میتونید از یک صفحه سیلیکونی هم استفاده کنید.
مرحله 3
طرز تهیه آبنبات گردویی
در یک ماهیتابه کوچک 1 پیمانه شکر، 1 پیمانه شکر قهوه ای و 1/2 پیمانه شیر عسل را بریزید و بعد روی حرارت ملایم قرار بدین تا گرم بشه.
مرحله 4
طرز تهیه آبنبات گردویی
مواد را هم بزنید تا شکر حل شود. وقتی که شکر خوب حل شد با استفاده از یک دماسنج دما را اندازه بگیرید، باید حدودا 115 درجه سانتیگراد باشه.
مرحله 5
طرز تهیه آبنبات گردویی
وقتی به دمای مناسب رسید ماهیتابه را از روی حرارت بردارین و 55 گرم کره خرد شده رو اضافه کنید ولی هم نزنید و به مدت 1 دقیقه اجازه دهید تا مخلوط شکر همان طوری ثابت باقی بماند.
مرحله 6
طرز تهیه آبنبات گردویی
بعد از یک دقیقه 2 قاشق مرباخوری وانیل و 1 و 1/2 پیمانه گردو اضافه کنید. با یک قاشق چوبی به طور مداوم را هم بزنید. خیلی زود میتونید غلیظ شدن آب نبات رو احساس کنید.
مرحله 7
طرز تهیه آبنبات گردویی
به هم زدن ادامه دهید تا موقعی که آب نبات غلیظ شده باشد و یک شکل ثابت به خودش بگیرد البته بعد از اینکه غلیظ شد هنوز هم می توانید به راحتی هم بزنید، اما بیش از حد این کار را ادامه ندهید زیرا آبنبات به سرعت از مایع به جامد تبدیل میشه.
مرحله 8
طرز تهیه آبنبات گردویی
به کمک یک قاشق مرباخوری مواد را بردارید و بر روی سینی فر که از قبل آماده کردید بذارید. این کار را باید سریع انجام بدید چون که آب نبات سریع سفت میشود. اگر سفت شد یک قاشق آب جوش بریزید و هم بزنید و دوباره همان کار را سریع انجام بدید.
مرحله 9
طرز تهیه آبنبات گردویی
حالا آب نبات را در دمای اتاق و به مدت 30 دقیقه قرار بدین تا سفت شود. سپس نوش جان کنید. میتونید این گردو های آب نباتی رو در ظرفی درب بسته در دمای اتاق نگه دارید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب