طرز تهیه استروسل هلو و غلات
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه استروسل هلو و غلات

مواد لازم

لایه هلو استروسل
  • هلو : 1 کیلو و 360 گرم
  • آب لیمو : 2 قاشق غذاخوری
  • شکر : 2/3 پیمانه
  • نشاسته ذرت : 2 قاشق غذاخوری
  • وانیل : 1/2 قاشق مرباخوری
  • نمک : 1/4 قاشق چایخوری
روی استروسل
  • شکر قهوه ای : 3/4 پیمانه
  • آرد سفید : 3/4 پیمانه
  • پرک جو دو سر : 1/2 پیمانه
  • گردو : 2/3 پیمانه
  • دارچین : 1 قاشق مرباخوری
  • حوز هندی : 1/4 قاشق مرباخوری
  • نمک : 1/4 قاشق مرباخوری
  • کره : 110 گرم (دمای اتاق)

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه استروسل هلو و غلات
اول فر رو روشن کنید و روی دمای 180 درجه سانتیگراد بذارید تا فر گرم بشه. بعد قفسه فر رو در قسمت وسط آن قرار بدین. حالا ظرفی که میخواهید در فر بذارید رو کامل با کره چرب کنید. بعد 1 کیلو و 350 گرم هلو رو شسته، پوست کنده، خرد کنید و درون یک کاسه بزرگ بریزید. 2 قاشق غذاخوری آب لیمو، 2/3 پیمانه شکر، 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، 1/2 قاشق مرباخوری وانیل و 1/4 قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید.
مرحله 2
طرز تهیه استروسل هلو و غلات
خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند سپس ظرف رو کنار بذارید.
مرحله 3
طرز تهیه استروسل هلو و غلات
حالا در یک کاسه دیگر 3/4 پیمانه شکر قهوه ای، 3/4 پیمانه آرد سفید، 1/2 پیمانه جو دو سر، 2/3 پیمانه گردو، 1 قاشق مرباخوری دارچین، 1/4 قاشق مرباخوری جوزهندی، 1/4 قاشق مرباخوری نمک را بریزید.
مرحله 4
طرز تهیه استروسل هلو و غلات
مواد را هم بزنید تا با هم مخلوط بشه با استفاده از دست تون قسمت های گوله شده شکر قهوه ای رو از بین ببرید.
مرحله 5
طرز تهیه استروسل هلو و غلات
حالا 110 گرم کره نرم شده رو به تکه های کوچک خرد کنید و درون کاسه بریزید.
مرحله 6
طرز تهیه استروسل هلو و غلات
مواد را هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. البته اگه از دست هاتون استفاده کنید خیلی راحت ترین.
مرحله 7
طرز تهیه استروسل هلو و غلات
حالا هلو هایی که خرد کردین رو به درون قالب چرب شده بریزید.
مرحله 8
طرز تهیه استروسل هلو و غلات
مواد رویه استروسل را اضافه کنید.
مرحله 9
طرز تهیه استروسل هلو و غلات
به مدت 40 تا 45 دقیقه قالب را در فر بذارید تا زمانی که روی استروسل طلایی و برشته شود و زیر آن در حال جوشیدن باشه. وقتی از فر در آوردید به مدت 20 دقیقه اجازه دهید تا خنک شود.
مرحله 10
طرز تهیه استروسل هلو و غلات
بعد از اینکه خنک شد میتونید استروسل هلو و غلات رو ساده یا با بستنی وانیلی و خامه زده شده سرو کنید و لذت ببرید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب