طرز تهیه پای لیمو خانگی با مرنگ یک پای منحصر به فرد با ظاهر متفاوت و زیباست. مرنگ یک شیرینی هست که با سفیده تخم مرغ درست میشه و این پوسته مرنگ کاملا بر اساس همان شیرینی مرنگ درست میشه و به عنوان لایه رویی این پایی لیمویی استفاده میشه . این طرز تهیه پای لیمو خانگی با مرنگ ترکیب دو دسر با هم دیگه هست.
شما برای طرز تهیه پای لیمو خانگی با مرنگ نیاز دارید که خمیر پای را از قبل بپزید و برای اینکه کار شما راحت باشه باید از قالب پای که کفی آن جدا میشه استفاده کنید البته قالب سلیکونی هم خوبه و راحت و بدون اینکه پوسته مرنگ خراب بشه میتونیم تارت رو از قالب خارج کنیم واقعا ابزار در راحتی و لذت بردن از آشپزی و شیرینی پزی خیلی مهمه چون اگه وسایل درست رو انتخاب نکنید ممکنه نتیجه خوبی نگیرید.
برای اینکه پای لیمو خانگی شما عطر و بویی خوبی از لیمو داشته باشه حتما از لیمو تازه استفاده کنید آبلیمو آماده اسیدیته بالاتری داره و خیلی ترش هست در ضمن اصلا عطر خوبی نداره، لیمو رو خوب بشویید و پوست لیمو را با رنده ریز ، رنده کنید و پوست لیمو رنده شده فقط باید سطح رنگی لیمو رو رنده کنید موقع رنده کردن زیاد فشار ندین تا سفیدی لیمو رنده نشه چون اون قسمت تلخ مزه هست و طعم خوبی به دسر ما نمید.
پای لیمو خانگی با مرنگ را بهتره تازه مصرف کنید و اگه مقداری از پای باقی موند درون یک ظرف کیک یا دسر درب دار در دمای اتاق که حداکثر 25 درجه سانتیگراد باشه می تونید تا 24 ساعت نگه دارید البته برای اینکه پوسته روی مرنگ خمیر نشه بهتره درب ظرف کیپ نباشه و امکان خروج رطوبت رو داشته باشه معمولا درب ظرف دسر یک سوپاپ دارند که می تونید باز نگهش دارید اما اگه شما همچین ظرفی ندارید یک وسیله مثل چاقو زیر لبه درب بگذارید تا فقط درب کمی با ظرف فاصله داشته باشه اینجوری پای شما نرم نمیشه.
