طرز تهیه پای بلوبری خانگی یک پای میوه ای خوشمزه و خاص برای شماست. بلوبری یکی از میوه های کمیاب در ایران هست البته شاید تهیه بلوبری تازه خیلی اقتصادی نباشه اما می تونید از بلوبری یخ زده هم استفاده کنید و یا از میوه هایی مثل زغال اخته ، گیلاس یا آلبالو برای طرز تهیه پای میوه ای خانگی استفاده کنید.
این پای با روکش برشته خمیر روی آن حس و حال متفاوتی از پای ها میوه ای داره. شما می تونید برای طرز تهیه پای بلوبری خانگی از خمیر پای آماده شرکتی استفاده کنید و یا خمیر پای را خودتان تهیه کنید. خمیر شما حتما باید در دمای محیط یا از شب قبل در یخچال یخ زدایی بشه هرگز برای یخ زدایی خمیر از ماکروویو یا روش های دیگر استفاده نکنید چون لطافت خمیر و بافت خمیر از بین میره خمیر باید در دمای محیط استراحت کنه تا دوباره فعال و قابل استفاده بشه.
برای طرز تهیه پای بلوبری خانگی ابتدا یک قطعه خمیر را کف قالب پهن میکنیم و مخلوط بلوبری را استفاده میکنیم اگر از میوه ی دیگری استفاده میکنید مثلا آلبالو حتما از قبل آلبالو را با پودر نشاسته و کمی شکر بپزید سپس آب اضافی اون رو بگرید و برای داخل پای استفاده کنید. خیلی مهمه میوه ای که استفاده میکنید اگر آبدار هست این آب اضافی باید گرفته بشه تا پای میوه ای شما خمیر نشه.
در این پای بلوبری خانگی یک پوسته یکدست روی پای قرار میگیره که موقع پخت ترد و برشته میشه و حتما روی سطح خمیر رو با چاقو چند برش ایجاد کنید تا بخار مواد خارج بشه اگر این کار رو نکنید موقع پخت پوسته روی پای ترک می خوره و ظاهر زشتی میگیره. البته می تونید به روش سنتی هم روی پای رو با خمیر به شکل بافت نوار های خمیر تزیین کنید.
