وقتی صحبت از دسر میشه، بستنی همیشه حرف اول رو میزنه حالا اگه این بستنی در خونه درست بشه جایی برای شک نداره که طعم اون واقعا خوشمزه و عالی میشه. طعم شیرین و شور یک مزه متعادل برای دسر محسوب میشه که در طرز تهیه بستنی نمکی کاراملی با بستنی ساز تمام این مزه ها کنار هم به میزان متعادلی قرار میگیره. طعم شیرین کارامل با تکه های ریز نمک دریا در یک بستنی خنک و لطیف خامه ای واقعا عالیه.
برای اینکه بستنی ما کاملا لطیف و ابریشمی باشه ما باید از یک بستنی ساز استفاده کنیم، اگه خیلی بستنی دوست دارید پیشنهاد میدم یک دستگاه بستنی ساز خانگی بخرید واقعا باهاش میشه بهترین بستنی هارو درست کرد اما خب طعم بستنی نمکی کاراملی شاید انقدر وسوسه انگیز باشه که دوست داشته باشید حتما درست کنید حتی اگه دستگاه بستنی ساز نداشته باشید. کار غیر ممکنی نیست اما واقعا سخت و زمانگیر میشه ولی انقدر ارزش داره که امتحان کنید.
برای اینکه طرز تهیه بستنی نمکی کاراملی با بستنی ساز رو اینبار بدون دستگاه درست کنید باید مرحله ای که مواد را در دستگاه میزید به صورت دستی انجام بدین یا با همزن برقی. می تونید هر 30 دقیقه ظرف بستنی را از فریزر در بیارید و مواد را هم بزنید اینکار باعث میشه بستنی بلور های یخ نداشته باشه و نرم و لطیف بشه ولی خب خیلی زمان گیر میشه و اگه فاصله هم زدن را زیاد کنید بستنی منجد میشه و کار خراب میشه پس خیلی دقت کنید اگه دمای فریزر شما خیلی سرد هست شاید نیاز باشه زودتر بستنی را هم بزنید. توی دفعاتی که بستنی را از فریزر بیرون میارید می تونید متوجه بشین فاصله هم زدن را باید بیشتر یا کمتر کنید وقتی بستنی آماده شد مراحل اضافه کردن سس کارامل را انجام بدین و برای یک شب در فریزر بگذارید تا بستنی کاملا سفت و سرد بشه.
