طرز تهیه ماست بستنی تمشکی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه ماست بستنی تمشکی


مواد لازم

  • تمشک تازه : 1 پیمانه
  • شکر : 55 گرم
  • آب : 2 قاشق غذاخوری (سرد)
  • ماست یونانی پر چرب : 1 و 1/4 پیمانه
  • وانیل : 1 قاشق مرباخوری
  • شکلات تلخ 60٪ یا بالاتر : 1/2 پیمانه (ریز رنده شده)
  • آجیل : 1 پیمانه (ریز خرد شده)

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه ماست بستنی تمشکی
ابتدا مواد لازم رو آماده کنید. می تونید از مغز گردو ، بادام ، فندق و هر نوع مغز آجیلی که دوست دارید استفاده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه ماست بستنی تمشکی
1 پیمانه تمشک را با 55 گرم شکر در یک قابلمه کوچک بریزید، دو قاشق غذاخوری آب سرد به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بذارید تا آب تمشک ها در بیاید و نرم شوند.
مرحله 3
طرز تهیه ماست بستنی تمشکی
بعد از چند دقیقه که قابلمه رو از روی حرارت برداشتید کمی صبر کنید تا تمشک ها خنک شوند، سپس از یک صافی رد کنید تا آب تمشک گرفته بشه.
مرحله 4
طرز تهیه ماست بستنی تمشکی
تمشک هایی که روی صافی باقی مانده رو با 1 و 1/4 پیمانه ماست ایسلندی بدون چربی مخلوط کنید و با یک گوشتکوب برقی مواد رو با هم مخلوط کنید.
مرحله 5
طرز تهیه ماست بستنی تمشکی
مخلوط تمشک و ماست رو درون قالب بستنی سیلیکونی بریزید.
مرحله 6
طرز تهیه ماست بستنی تمشکی
چند چوب بستنی فرو کنید. سپس بستنی رو به مدت 2 ساعت در فریزر بذارید.
مرحله 7
طرز تهیه ماست بستنی تمشکی
بعد از اینکه بستنی یخ زد 1/2 پیمانه شکلات تلخ رنده شده رو درون یک کاسه بریزید. یک قابلمه آب بر روی گاز بذارید و بعد کاسه شکلات رو روی قابلمه بذارید تا با بخار آب ذوب شود.
مرحله 8
طرز تهیه ماست بستنی تمشکی
بستنی رو سریع درون شکلات فرو کنید و بعد درون آجیل بغلتونید. سپس دوباره بستنی رو سریع در فریزر بذارید البته این بار روی یک سینی بذارید چون تو قالب دیگه جا نمیشه.
مرحله 9
طرز تهیه ماست بستنی تمشکی
بعد از اینکه شکلات ها سفت شد بستنی رو درون یک ظرف درب بسته در فریزر نگهداری کنید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب