دسر لیمویی چند لایه یک دسر خامه ای و لطیف چند لایه هست با یک پوسته نازک بیسکویتی. طرز تهیه دسر لیمویی چند لایه از یک لایه پوسته بیسکویتی، یک لایه پنیر خامه ای ، یک لایه پودینگ لیمویی و در آخر با یک لایه خامه زده شده پوشیده میشه، برای تزیین هم کمی پوست لیمو روی دسر رنده میکنیم این دسر خیلی شبیه به چیز کیک هست.
طرز تهیه دسر لیمویی چند لایه خیلی ساده هست شما می تونید برای تهیه پوسته این دسر کره و آرد را در غذاساز بریزید و با هم مخلوط کنید و یا با دست کره و آرد را انقدر ورز بدین تا یک خمیر یکدست داشته باشید. برای اینکه خمیر شما یکدست بشه کره باید به دمای محیط رسیده باشه و نرم باشه تا کمک کنه آرد به شکل خمیر بچسبه البته اگه از دست استفاده میکنید زیاد این خمیر را ورز ندین چون گرمای دست باعث میشه خمیر روغن بندازه.
ترکیب لایه پنیری در کنار لایه پودینگ لیمویی در طرز تهیه دسر لیمویی چند لایه واقعا عالیه و یک دسر با طعم و عطر ملایم خواهیم داشت . برای درست کردن لایه پنیری این دسر کافیه پنیر خامه ای رو با پودر قندر با همزن برقی هم بزنید تا پنیر و شکر خوب باهم مخلوط شوند و کمی حجیم و سبک بشه البته مثل خامه قنادی حجیم نمیشه فقط یک لایه خامه پنیری سبک خواهیم داشت.
لایه پودینگ لیمویی ساده ترین لایه این دسر هست . 3 بسته پودر پودینگ لیمویی فوری را با 5 لیوان شیر سرد مخلوط میکنیم. پودینگ فوری خیلی سریع خودش رو میگیره و کافیه 1 تا 2 دقیقه با همزن دستی شیر و پودر پودینگ را هم بزنید تا پودینگ شما غلیظ بشه.
دسر را باید برای 2 ساعت در یخچال بگذارید تا سرد و سفت بشه سپس خامه قنادی را با همزن برقی هم می زنیم و روی دسر میزیم. می تونید بعد از اینکه خامه را روی دسر ریخیتید باز هم دسر را در یخچال بگذارید تا لایه خامه هم سفت تر بشه یا موقع سرو خامه را با قیف به شکل گل روی برش های دسر لیمویی تزیین کنید و کمی پوست لیمو رنده شده روی برش دسر لیمویی چند لایه بریزید.
