طرز تهیه سالاد میوه و لبو یلدا

سالاد میوه و لبو یلدا برای پذیرایی میز شام یلدا یک گزینه ی عالی هست یک ظرف پر از میوه و سبزیجات که با رنگهای گرم و اشتها آور و با ظاهر گل بزرگی که روی بشقاب سالاد چیده میشه میز شام شما رو جذاب میکنه. طرز تهیه سالاد میوه و لبو یلدا شاید مراحل زیادی داشته باشه اما وقعا ساده هست و در هر مرحله فقط میوه ها خرد میشوند و هیچ کار زیادی قرار نیست انجام بدیم.

برای طرز تهیه سالاد میوه و لبو یلدا فقط باید لبو را از قبل بپزیم و صبر کنید تا خنک بشه سپس برش بزنید و بقیه ی مواد، خام استفاده میشود، کافیه میوه ها را بشویید و برش بزنید. برای درست کردن سس این سالاد یک سس ساده شیرین استفاده میشه که رقیق و شربتی هست می تونید کمی تغییر ایجاد کنید یا اصلا از سس استفاده نکنید و فقط کمی آب پرتقال یا شربت سکنجبین استفاده کنید این بستگی به سلیقه ی خودتون داره اما این سس ملس همراه با میوه و سبزیجات خیلی خوشمزه میشه و ارزش امتحان کردن رو داره .

مواد لازم

سالاد

چغندر لبو : 2 عدد متوسط
کاهو : 1/2 عدد
ترب سفید یا سیاه : 1/2 عدد
سیب قرمز یا سبز : 2 عدد
آناناس تازه یا کمپوت آناناس : 6 حلقه
لیمو : ۱/۲ عدد
پرتقال : 1 عدد بزرگ
انار دان شده : 1/3 پیمانه
بادام زمینی : 1/3 پیمانه
گشنیز تازه : به مدار لازم

سس سالاد

آب : 2 پیمانه
شکر : 2 پیمانه
آب لیمو تازه : 3 قاشق غذاخوری
سرکه سیب : 3 قاشق غذاخوری

مراحل آماده سازی

مرحله 1

ابتدا مواد سس سالاد را آماده کنید.

مرحله 2

2 پیمانه آب رو به همراه 2 پیمانه شکر درون یک قابلمه بریزید و بر روی حرارت بذارید. دائما هم بزنید تا شکر حل شود و یک شربت صاف و شفاف به دست بیاید.

مرحله 3

شربت رو به همراه 3 قاشق غذاخوری آب لیمو و 3 قاشق غذاخوری سرکه سیب درون یک ظرف بریزید و درب ظرف رو ببنید و ظرف رو خوب تکون بدید تا همه ی مواد خوب با هم مخلوط شوند.

مرحله 4

سس رو درون ظرف های سس خوری بریزید و در یخچال بذارید.

مرحله 5

مواد لازم برای تهیه ی سالاد رو آماده کنید.

مرحله 6

چغندر لبو را خوب بشویید و در آب کافی حدود 30 تا 40 دقیقه بجوشانید تا بپزه بعد از پخت، لبو ها را پوست بگیرید و برش بزنید.

مرحله 7

کاهو رو خوب بشویید. برگ های بزرگ را جدا کنید و از وسط نصف کنید ما به سر برگ ها نیاز داریم.

مرحله 8

ترب سفید یا ترب سیاه را خوب بشویید و پوست بگیرید سپس نصف آن را برش بزنید.

مرحله 9

6 عدد حلقه آناناس رو از وسط نصف کنید. میتونید هم از آناناس تازه هم کنسروی استفاده کنید.

مرحله 10

2 عدد سیب رو خرد کنید و بعد درون یک کاسه بریزید. مقداری آب لیمو تازه روی آن بریزید تا از سیاه شدن سیب ها جلوگیری کند.

مرحله 11

1 عدد پرتقال رو هم پوست بگیرید تکه های پرتقال را از هم جدا کنید ، سعی کنید پوست روی پرتقال را بگیرید.

مرحله 12

به اندازه 1/3 پیمانه انار دان کنید.

مرحله 13

برگ های گشنیز تازه را از ساقه جدا کنید.

مرحله 14

در یک سینی بزرگ یا در بشقاب سالاد، اول برگ های کاهو را به صورت دایره ای کف ظرف بچینید سپس به ترتیب و دایره ای یک ردیف ترب ، لبو، پرتقال و سیب را بچینید دقت کنی هر لایه ای که میچینید برای لایه بعدی کمی به سمت مرکز دایره بیایید تا لایه قبلی پوشیده نشه و لبه ی لایه قبلی معلوم باشه.

مرحله 15