طرز تهیه فیله استریپس سوخاری اسپایسی

طرز تهیه فیله استریپس سوخاری اسپایسی راحت ترین دستور تهیه برای درست کردن یک فیله استریپس سوخاری هست برای درست کردن این دستور تهیه باید حتما فیله های مرغ را در مواد بخوابونید تا خوب مزه دار بشه اینکه چقدر تند یا اسپایسی باشه بسته به سلیقه خودتون می تونید میزان فلفل رو در مواد اولیه بیشتر یا کمتر کنید.

برای درست کردن لایه سوخاری در طرز تهیه فیله استریپس سوخاری اسپایسی از آرد با ترکیب کمی ادویه استفاده میشه و برای اینکه حالت پولکی سوخاری بیشتر بشه از چند قاشق شیر و ماست استفاده میشه که خیلی کم هم هست و نیازی نیست با تمام آرد مخلوط بشه فقط در حدی که مقداری تکه های پولکی در ترکیب آرد شکل بگیره کافیه.

طرز تهیه سالاد کلم تابستانی سبک و تازه

دستور پخت رژیمی ساندویچ مرغ سوخاری اسپایسی با سالاد کلم

مواد لازم

مواد مزه دار کردن

فیله مرغ : 900 گرم
شیر : 3/4 پیمانه
ماست ترش : 1/4 پیمانه
نمک : 1 و 1/2 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز : 1/4 قاشق مرباخوری
پودر سیر : 1/4 قاشق مرباخوری
پاپریکا : 1/4 قاشق مرباخوری

آرد سوخاری

آرد سفید : 1 و 1/2 پیمانه
بیکینگ پودر : 1 و 1/2 قاشق مرباخوری
نمک : 1 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه : 3/4 قاشق مرباخوری
پودر سیر : 3/4 قاشق مرباخوری
پاپریکا : 3/4 قاشق مرباخوری
شیر : 2 قاشق غذاخوری
ماست ترش : 1 قاشق غذاخوری

سرخ کردن

روغن مایع : 3 تا 4 پیمانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1

ابتدا درون یک زیپ کیف فیله های مرغ رو به همراه 3/4 پیمانه شیر، 1/4 پیمانه ماست ترش، 1/4 قاشق مرباخوری پاپریکا، 1/4 قاشق مرباخوری پودر سیر، 1/4 قاشق مرباخوری فلفل قرمز و 1 و 1/2 قاشق مرباخوری نمک را ریخته و با هم مخلوط کنید. به مدت 1 ساعت در یخچال بذارید تا فیله مرغ مزه دار بشه. البته اگر زمان کافی دارید به مدت یک شبانه روز در یخچال بذارید نتیجه بهتری میگیرید.

مرحله 2

هر زمان که خواستید فیله های مرغ رو سرخ کنید ابتدا در یک کاسه 1 و 1/2 پیمانه آرد سفید، 1 و 1/2 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر، 1 قاشق مرباخوری نمک، 3/4 قاشق مرباخوری فلفل سیاه، 3/4 قاشق مرباخوری پودر سیر و 3/4 قاشق مرباخوری پاپریکا را ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس 2 قاشق غذاخوری شیر و 1 قاشق غذاخوری ماست را با هم مخلوط کنید سپس اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید. این مقدار کم شیر و ماست برای اینکه کمی تکه های پولکی توی مخلوط شکل بگیره پس بیشترش نکنید.

مرحله 3

حالا فیله های مرغ رو از زیپ کیف بیرون بیارید و در کاسه حاوی آرد سفید بغلتونید.

مرحله 4

فیله های مرغ رو بعد از اینکه در آرد غلتوندید روی یک سینی جدا از هم بچینید . تکه های مرغ رو نباید روی هم بذارید چون بهم میچسبه و پوشش آردی اون از بین میره.

مرحله 5

حدود 3تا 4 پیمانه روغن سرخ کردنی رو در قابلمه بریزید و بعد اون رو روی حرارت قرار بدین هر وقت روغن کاملا داغ شد فیله های مرغ رو آروم درون روغن بذارید.

مرحله 6

وقتی که دو طرف فیله های مرغ طلایی و سوخاری شد اون ها رو از قابلمه خارج کنید و برای اینکه روغن اضافی اونها گرفته بشه بر روی یک دستمال کاغذی یا یک توری سیمی قرار بدین. فیله های مرغ سوخاری میتونید باهر نوع سسی که دوست دارین و همراه سالاد کلم سرو کنید و لذت ببرید.