تکه های فیله سوخاری از بیرون ترد ، از داخل مرطوب و پر از عطر و طعم است. برای اینکه این تکه های مرغ، خوش طعم و مزه دار بشوند من از آب ترشی خیار استفاده کردم که معمولا ما این آب را دور میریزیم اما بخاطر سرکه و سبزیجات درون آن واقعا خوش طعم هست و گوشت را خوب مزه دار میکنه حتما امتحان کنید.
برای طرز تهیه فیله سوخاری با سرخ کن هواپز، همیشه لازم نیست از فیله مرغ استفاده کنیم می تونید سینه مرغ را فیله ای برش بزنید و از اون استفاده کنید بعد از مزه دار شدن تکه های مرغ برای اینکه یک پوسته برشته داشته باشیم از آرد و ترکیب تخم مرغ با شیر استفاده کردم من توی این رسپی از آرد سوخاری استفاده نکردم اما اگه دوست داشته باشید می تونید کمی نان سوخاری هم بکوبید و برای لایه نهایی با آرد مخلوط کنید .
چون در طرز تهیه فیله سوخاری با سرخ کن هواپز این فیله ها سوخاری می شوند ما نیازی به روغن نداریم و می تونیم یک سوخاری برشته و سالم داشته باشیم که کاملا هم رژیمی هست و خیلی راحت می تونید دوباره درون هواپز یا فر گرمش کنید و مثل روز اول برشته باقی می مونه. البته اگه هواپز ندارید می تونید فیله سوخاری رو درون فر هم درست کنید فقط تکه های مرغ را روی یک صفحه توری بگذارید و مستقیم روی سینی فر نگذارید و اگه فر شما کانوکشن داره حتما روی حالت کانوکشن بگذارید تا یکدست برشته بشه.
