طرز تهیه فیله سوخاری پفکی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه فیله سوخاری پفکی

اگه طرفدار مرغ سوخاری باشید حتما از این دستور تهیه خوشتون میاد این فیله های سوخاری پفکی تکه های مرغ خوش طعم و آبدار با یک لایه سوخاری کاملا برشته هست که شما حتما طرفدارش میشید در ضمن درست کردنش هم خیلی ساده هست .

برای درست کردن طرز تهیه فیله سوخاری پفکی شما به تکه های فیله مرغ و کمی چاشنی برای طعم دار کردن مرغ نیاز دارید سپس  با آرد سفید معمولی مثل آرد کیک و کمی ماست یک لایه خمیر روی مرغ درست میکنیم که وقتی در روغن داغ سرخ بشه یک پوسته برشته عالی به ما میده امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.


مواد لازم

  • فیله مرغ : 350 گرم
  • آرد سفید : 150 گرم
  • ماست : 250 میلی لیتر
  • ادویه باربیکیو : 1/2 قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه : 1/2 قاشق مرباخوری
  • پودر سیر : 1/2 قاشق غذاخوری
  • پودر زنجبیل: 1/2 قاشق غذاخوری *اختیاری
  • روغن سرخ کردنی : مقدار لازم
  • نمک

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه فیله سوخاری پفکی
فیله مرغ را بشویید و با دستمال حوله ای خشک کنید و اگه دوست دارید نصف کنید البته درسته هم می تونید استفاده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه فیله سوخاری پفکی
تکه های فیله مرغ را درون یک کاسه بریزید و ادویه باربیکیو(یا پودر زنجبیل) کمی نمک و فلفل و 1/4 قاشق غذاخوری پودر سیر را روی مرغ بریزید و همه ی تکه های مرغ را مخلوط کنید تا با ادویه پوشانده شود. روی ظرف را بپوشانید و برای 30 دقیقه در یخچال بگذارید و صبر کنید تا مرغ مزه دار بشه.
مرحله 3
طرز تهیه فیله سوخاری پفکی
نمک ، 1/4 قاشق غذاخوری پودر سیر و کمی پودر زنجبیل یا ادویه باربیکو را با 150 گرم آرد مخلوط کنید . مرغ را در مخلوط آرد بغلتانید تا کاملا با آرد پوشیده بشه.
مرحله 4
طرز تهیه فیله سوخاری پفکی
ماست را درون یک کاسه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست بشه سپس تکه های مرغ را درون ماست بریزید.
مرحله 5
طرز تهیه فیله سوخاری پفکی
تکه های مرغ را از ماست خارج کنید و دوباره در آرد بغلتاید سپس از آرد خارج کنید و قبل از سرخ کردن 15 دقیقه صبر کنید تا لایه روی مرغ خودش رو بگیره.
مرحله 6
طرز تهیه فیله سوخاری پفکی
روغن سرخ کردنی را درون تابه بریزید و وقتی خوب گرم شد تکه های مرغ را درون روغن بریزید البته خیلی آروم و با احتیاط تا روغن روی شما نپاشه.
مرحله 7
طرز تهیه فیله سوخاری پفکی
وقتی روی مرغ سوخاری و برشته شد با یک انبر یا کفگیر مرغ را از روغن خارج کنید و روی یک دستمال یا کاغذ روغن گیر بگذارید تا روغن اضافی اون گرفته بشه. می تونید فیله سوخاری پفکی را با سالاد کلم سرو کنید و لذت ببرید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب