طرز تهیه بامیه سوخاری گیاهی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه بامیه سوخاری گیاهی

مواد لازم

  • بامیه : ۴۵۰ گرم
  • تخم مرغ : ۲ عدد
  • آب : 2 قاشق غذاخوری
  • آرد ذرت : 1 و ۱/۲ پیمانه
  • نمک : 1/2 قاشق مرباخوری
  • فلفل سیاه : 1/4 قاشق مرباخوری
  • فلفل قرمز : 1/4 قاشق مرباخوری (اختیاری)
  • روغن سرخ کردنی : به مقدار لازم (برای سرخ کردن)

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه بامیه سوخاری گیاهی
ابتدا مواد اولیه رو آماده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه بامیه سوخاری گیاهی
انتهای بامیه ها رو ببرید. می تونید بامیه هارو خرد کنید تا تکه های کوچ بشه و یا درسته استفاده کنید.
مرحله 3
طرز تهیه بامیه سوخاری گیاهی
در یک کاسه بزرگ 2 عدد تخم مرغ رو با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
مرحله 4
طرز تهیه بامیه سوخاری گیاهی
در یک کاسه بزرگ دیگر، 1 و ۱/۲ پیمانه آرد ذرت، 1/2 قاشق مرباخوری نمک، 1/4 قاشق مرباخوری فلفل سیاه و در صورت تمایل 1/4 قاشق مرباخوری فلفل قرمز را بریزید و بعد خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله 5
طرز تهیه بامیه سوخاری گیاهی
یک قابلمه بزرگ بردارید و به اندازه حداقل 1.5 سانتیمتر از اون رو روغن سرخ کردنی بریزید و بر روی حرارت بذارید تا گرم بشه. میتونید از یک دماسنج استفاده کنید. دمای آن باید بین 175 تا 185 درجه سانتیگراد باشد. اگر دماسنج ندارید میتونید انتهای یک قاشق چوبی رو در روغن فرو کنید. باید فورا و به طور مداوم صدای جلزولز بده. اگر هنوز همچین صدایی نمی داد یعنی به اندازه کافی داغ نشده. اگر بیش از اندازه حباب به وجود اومده بود یعنی روغن خیلی داغ شده.
مرحله 6
طرز تهیه بامیه سوخاری گیاهی
در حالی که روغن گرم می شود، بامیه ها را درون ظرف حاوی تخم مرغ بغلتونید.
مرحله 7
طرز تهیه بامیه سوخاری گیاهی
قبل از اینکه بامیه ها رو درون کاسه حاوی آرد ذرت بغلتونید کمی صبر کنید تا تخم مرغ اضافی بامیه ها درون ظرف تخم مرغ ریخته بشه و بعد به خوبی درون آرد ذرت بغلتونید تا کاملا پوشیده از آرد ذرت بشه.
مرحله 8
طرز تهیه بامیه سوخاری گیاهی
بامیه هایی که آماده میشوند رو درون یک ظرف یا سینی فر قرار بدین تا زمانی که باقی بامیه ها تمام شوند.
مرحله 9
طرز تهیه بامیه سوخاری گیاهی
وقتی روغن داغ شد بامیه های آماده شده رو درون روغن بریزید و صبر کنید تا روی آن ها قهوه ای و ترد شود.
مرحله 10
طرز تهیه بامیه سوخاری گیاهی
بامیه های سرخ شده رو روی یک دستمال کاغذی بذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله 11
طرز تهیه بامیه سوخاری گیاهی
همین کار رو برای باقی بامیه ها انجام بدین تا همه آن ها سرخ شوند.
مرحله 12
طرز تهیه بامیه سوخاری گیاهی
بامیه های سوخاری رو داغ سرو کنید و اگر خواستید کمی نمک بر روی آن بپاشید. امیدارم که لذت برده باین.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب