طرز تهیه فینگر فود رول سالمون دودی

اگر می خواهید مهمانان خود را در یک مهمانی آخر هفته با یک غذای جدید غافلگیر کنید مطمئن باشید این فینگر فود رول سالمون دودی یکی از بهترین گزینه ها برای مهمانی شما هست.

تفاوت بسیاری بین قزل سالمون و سالمون نروژی هست پس اگه تصمیم دارید یک طعم خاص رو امتحان کنید حتما از سالمون نروژی دودی برای طرز تهیه فینگر فود رول سالمون دودی استفاده کنید اما اگه می خواهید کمی اقتصادی تر این پیش غذا رو درست کنید قزل دودی هم جایگزین خوبی هست و تنوع مزه بسیار خوبی به میز غذای شما میده.

مواد لازم

سالمون دودی : 200 گرم
خامه ترش : 4 قاشق غذاخوری
آرد گندم کامل : 6 قاشق غذاخوری
تخم مرغ : 2 عدد
شیر : 200 میلی لیتر
شکر : 1/2 قاشق غذاخوری
نمک : 1/4 قاشق غذاخوری
روغن مایع : 3 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
شوید
جعفری

مراحل آماده سازی

مرحله 1

اول باید نان کرپ را درست کنیم درون یک کاسه بزرگ دو عدد تخم مرغ و نیمی از شیر گرم را با هم مخلوط کنید.

مرحله 2

تخم مرغ و شیر را با همزن دستی هم بزنید تا کاملا یکدست بشه.

مرحله 3

تمام آرد را الک کنید و در چند مرحله درون کاسه بریزید و هر بار که آرد را اضافه میکنید با همزن دستی خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه.

مرحله 4

باقی مانده شیر را به خمیر اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا خمیر رقیق بشه و هیچ گلوله ای در خمیر باقی نمونه.

مرحله 5

در آخر 2 قاشق غذاخوری روغن مایع به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست بشه سپس خمیر را برای 15 دقیقه بگذارید تا در دمای محیط استراحت کنید.

مرحله 6

1 قاشق غذاخوری روغن داشتیم که با آن کف یک تابه نچسب را با قلمو یا اسپری کمی چرب کنید و روی حرارت بگذارید. وقتی گرم شد یک لایه نازک از خمیر را درون تابه بریزید بهتره از یک ملاقه استفاده کنید و با حرکت دایره ای خمیر را کف تابه یکنواخت بریزید .

مرحله 7

بعد از چند دقیقه که روی خمیر سفت شد نان کرپ را برگردانید تا دو طرف کرپ کاملا طلایی بشه. این مقدار خمیر برای 6 عدد کرپ کافیه ولی ممکنه بخاطر سایز تابه کمی تعداد نان کرپ متفاوت بشه.

مرحله 8

وقتی تمام کرپ ها پخت و به دمای محیط رسید بسراغ درست کردن رول می رویم اول کمی خامه ترش روی نان کرپ بمالید. می تونید از پنیر لبنه هم استفاده کنید جایگزین خوشمزه ای میشه.

مرحله 9

کمی شوید و جعفری تازه خرد شده بریزید.

مرحله 10

سالمون دودی را به صورت نواری برش بزنید و چند تکه از ماهی در یک خط در لبه ی نان بگذارید.

مرحله 11

سپس نان ها را رول کنید و این کار را برای تمام نان های کرپ انجام بدین سپس رول ها را برای 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم ها بخورد همدیگه بروند . وقتی رول ها سرد شد از یخچال خارج کنید و برش بزنید.