لوکما یا شیرینی لقمه ای (Lokma) یک دسر محبوب در بین مردم ترکیه است که البته بین گردشگران مختلف هم محبوبیت و شهرت خاصی پیدا کرده است طرز تهیه لوکما شیرینی لقمه ای ترکی به این صورت هست که اول یک خمیر بسیار لطیف درست میکنیم که نیاز به استراحت داره وقتی آماده شد خمیر را به شکل گلوله ای و توپی شکل در روغن داغ می گذاریم تا حسابی سرخ شود بعد از این که لوکما ها سرخ شدند هم چنان که داغ هستند روی ان ها شهدی میریزیم که این شهد باعث می شود لوکما ها شیرینی زیادی پیدا کنند این شهد معمولا شکر و اب هست اما می تونید شیره خرما یا ترکیبات مختلف دیگری هم استفاده کنید روی لوکما ها را معمولا با کنجد و یا خلال بادام و پودر پسته تزیین می کنند. لوکما را در همه جای ترکیه می توانید پیدا کنید به همین خاطر جزو دسته شیرینی های خیابانی قرار می گیرند یعنی شما می توانید در هر اغذیه فروشی در سطح شهر هم لوکما را پیدا کنید.
