وافل ایتالیایی معمولا در ایران برای سرو بستنی استفاده میشه که بیشتر به اسم نان بستنی میشناسیم اما این نان بستنی ها در حقیقت یک جور کلوچه سنتی ایتالیایی هستند که کوکی پیتزا هم بهش گفته میشه . برای شکل دهی به این وافل های خوشمزه، خمیر را روی صفحه های فلزی مخصوص طرح دار یا چهارخونه میریزند تا شکل بگیره ، بعضی از این دستگاه ها گازی و برخی برقی هستند اما حتما باید صفحه فلزی مخصوص رو داشته باشیم تا وافل نازک و طرح دار باشه حالا چه روی گاز درست کنیم چه با دستگاه برقی هر دو با یک مواد درست میشه.
در طرز تهیه نان بستنی وافل ایتالیایی از انیسون استفاده میشه که اگه نتونستید گیر بیارید می تونید حذف کنید و فقط بجای عصاره انیسون از وانیل استفاده کنید. برای فرم دادن به نان بستنی حتما زمانیکه گرم هست با یک قاشق یا بدنه لیوان یا با گذاشتن روی یک کاسه می تونید بهش فرم بدین تا بستنی یا شکلات را در آن سرو کنید.
