طرز تهیه نان تست کره ای
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه نان تست کره ای

مواد لازم

  • کره : ۱ پیمانه
  • شکر : 1/4 پیمانه
  • آب : 1/4 پیمانه (دمای اتاق)
  • مخمر خشک : 1 قاشق غذاخوری
  • خامه : 3/4 پیمانه
  • تخم مرغ : ۲ عدد بزرگ + ۲ عدد زرده
  • نمک : 1/2 قاشق مرباخوری
  • آرد سفید : ۴ و ۱/۲ پیمانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه نان تست کره ای
ابتدا مواد اولیه رو آماده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه نان تست کره ای
در یک کاسه بزرگ 1 پیمانه کره که به دمای اتاق رسیده باشه و 1/4 پیمانه شکر را با یک چنگال با هم مخلوط کنید.
مرحله 3
طرز تهیه نان تست کره ای
1/4 پیمانه آب، 1 قاشق غذاخوری مخمر و 3/4 پیمانه خامه را اضافه کنید هم بزنید تا زمانی که مخمر حل شود.
مرحله 4
طرز تهیه نان تست کره ای
2 عدد تخم مرغ و 2 عدد زرده به همراه 1/2 قاشق مرباخوری نمک اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 5
طرز تهیه نان تست کره ای
3 پیمانه آرد سفید را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. به آرامی آرد باقی مانده را اضافه کنید تا زمانی که دیگر نتونید با قاشق خمیر را هم بزنید و خمیر به قاشق چسبیده باشد.
مرحله 6
طرز تهیه نان تست کره ای
حالا سطح میز کارتان را کمی آرد سفید بریزید و بعد خمیر را به مدت 4 دقیقه ورز بدید و اگر نیاز داشت کمی باز آرد اضافه کنید.
مرحله 7
طرز تهیه نان تست کره ای
یک کاسه بزرگ بردارید و کمی چرب کنید سپس خمیر را در کاسه روغنی بذارید و دور تا دور ظرف بچرخونید تا خمیر چرب بشه.
مرحله 8
طرز تهیه نان تست کره ای
روی خمیر را با پارچه بپوشانید و به مدت یک ساعت بذارید تا استراحت کند و حجیم شوند.
مرحله 9
طرز تهیه نان تست کره ای
حالا بعد از اینکه خمیر حجیم شد دست تون رو مشت کنید و وسط خمیر را فشار دهید تا هوای آن خارج شود.
مرحله 10
طرز تهیه نان تست کره ای
سطح میز کارتان را دوباره کمی آرد بپاشید و بعد خمیر را کمی دوباره ورز دهید تا زمانی که حباب ها از آن خارج شود.
مرحله 11
طرز تهیه نان تست کره ای
حالا خمیر را نصف کنید و خمیر را کمی پهن کنید و به شکل مستطیل در بیارید.
مرحله 12
طرز تهیه نان تست کره ای
قالب مستطیلی به اندازه 10 در 20 سانتی متری بردارید و کمی با روغن چرب کنید سپس خمیر را درون قالب بذارید و روی آن را با پارچه بپوشانید و به مدت 45 دقیقه بذارید تا استراحت کند.
مرحله 13
طرز تهیه نان تست کره ای
فر را از قبل روشن کنید تا گرم بشه و به مدت 50 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد در فر بذارید تا زمانی که روی نان طلایی شود. همچنین وقتی به آن دست میزنید به نظر تو خالی می آید.
مرحله 14
طرز تهیه نان تست کره ای
بعد از اینکه از فر بیرون آوردید نان ها رو بر روی قفسه های توری قرار بدید تا خنک بشه و بعد نوش جان کنید و لذت ببرید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب