طرز تهیه نان تست کره ای

طرز تهیه نان تست کره ای یک نان خوب و خوشمزه تست برای ساندویچ هست چون بافت مناسبی برای سرو ساندویچ داره. درست کردن نان تست کمی زمان بر هست اما این زمان بیشتر مربوط به زمان استراحت خمیر هست و درست کردن خمیر کار زیادی نداره چون در نهایت خمیر نان را در قالب میذاریم و در فر میگذاریم تا بپزه مثل نان های سنتی و تخت نیست که باید دانه دانه خمیر را باز کرد و پخت.

برای درست کردن طرز تهیه نان تست کره ای نیاز به خامه و کره دارید که همینجا مشخص میشه این نان کره ای کاملا چرب هست اما برای کلاب و انواع ساندویچ خیلی گزینه ی خوبی هست همین طور برای درست کردن اسنک با ساندویچ ساز عالیه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم

کره : ۱ پیمانه
شکر : 1/4 پیمانه
آب : 1/4 پیمانه (دمای اتاق)
مخمر خشک : 1 قاشق غذاخوری
خامه : 3/4 پیمانه
تخم مرغ : ۲ عدد بزرگ + ۲ عدد زرده
نمک : 1/2 قاشق مرباخوری
آرد سفید : ۴ و ۱/۲ پیمانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1

ابتدا مواد اولیه رو آماده کنید.

مرحله 2

در یک کاسه بزرگ 1 پیمانه کره که به دمای اتاق رسیده باشه و 1/4 پیمانه شکر را با یک چنگال با هم مخلوط کنید.

مرحله 3

1/4 پیمانه آب، 1 قاشق غذاخوری مخمر و 3/4 پیمانه خامه را اضافه کنید هم بزنید تا زمانی که مخمر حل شود.

مرحله 4

2 عدد تخم مرغ و 2 عدد زرده به همراه 1/2 قاشق مرباخوری نمک اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله 5

3 پیمانه آرد سفید را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. به آرامی آرد باقی مانده را اضافه کنید تا زمانی که دیگر نتونید با قاشق خمیر را هم بزنید و خمیر به قاشق چسبیده باشد.

مرحله 6

حالا سطح میز کارتان را کمی آرد سفید بریزید و بعد خمیر را به مدت 4 دقیقه ورز بدید و اگر نیاز داشت کمی باز آرد اضافه کنید.

مرحله 7

یک کاسه بزرگ بردارید و کمی چرب کنید سپس خمیر را در کاسه روغنی بذارید و دور تا دور ظرف بچرخونید تا خمیر چرب بشه.

مرحله 8

روی خمیر را با پارچه بپوشانید و به مدت یک ساعت بذارید تا استراحت کند و حجیم شوند.

مرحله 9

حالا بعد از اینکه خمیر حجیم شد دست تون رو مشت کنید و وسط خمیر را فشار دهید تا هوای آن خارج شود.

مرحله 10

سطح میز کارتان را دوباره کمی آرد بپاشید و بعد خمیر را کمی دوباره ورز دهید تا زمانی که حباب ها از آن خارج شود.

مرحله 11

حالا خمیر را نصف کنید و خمیر را کمی پهن کنید و به شکل مستطیل در بیارید.

مرحله 12

قالب مستطیلی به اندازه 10 در 20 سانتی متری بردارید و کمی با روغن چرب کنید سپس خمیر را درون قالب بذارید و روی آن را با پارچه بپوشانید و به مدت 45 دقیقه بذارید تا استراحت کند.

مرحله 13

فر را از قبل روشن کنید تا گرم بشه و به مدت 50 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد در فر بذارید تا زمانی که روی نان طلایی شود. همچنین وقتی به آن دست میزنید به نظر تو خالی می آید.

مرحله 14