بیف استروگانف یک غذای روسی هست که گوشت گاو یا گوساله در سس روسی خامه و قارچ و پیاز پخته میشه تا گوشت کاملا نرم بشه و از این روش پخت غذاهای مختلفی با عنوان بیف استروگانف درست میشه. طرز تهیه پاستا بیف استروگانف فوری یک نسخه کلاسیک آمریکایی هست که با اضافه کردن سس خردل ، سس ورشیستر و سیر ، کمی طعم قوی تری به بیف استروگانف میدهیم که می تونید حذف کنید و به روش سنتی روسی درست کنید.
طرز تهیه پاستا بیف استروگانف فوری به این دلیل فوری بهش میگم که برای پخت گوشت از زودپز استفاده کردم تا زمانیکه وقت نداریم و دلمون یک غذا با گوشت میخواد بتونیم این غذای خوشمزه رو درست کنیم . پس اگه وقت دارید و یا زودپز ندارید می تونید گوشت را از قبل آرام در قابلمه بپزید تا گوشت نرم بشه و بقیه مراحل را مثل من ادامه بدین فقط اگه از زودپز استفاده نمیکنید قارچ را در مرحله آخر همراه خامه اضافه کنید تا قارچ له نشه.
