طرز تهیه کاسرول پاستا و بادمجان
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه کاسرول پاستا و بادمجان

اگه طرفدار غذاهای ایتالیایی هستید حتما کاسرول پاستا و بادمجان را باید امتحان کنید ، من مطمئن هستم که از این غذای خوشمزه و راحت خوشتان می آید . این کاسرول یا کسرول یک غذای خانوادگی و لذت بخش هست که خیلی ساده درست میشه.

برای طرز تهیه کاسرول پاستا و بادمجان شما به مقداری پاستا نیاز دارید که می تونید از هر فرمی برای پاستا استفاده کنید و برای طعم دار کردن پاستا هم از بادمجان و گوجه که با سیر و پیاز تفت می دهیم استفاده میکنیم با مقداری ادویه ایتالیایی این پاستا را خوش طعم تر میکنیم و در آخر از خامه صبحانه یا خامه ی ترش و مقداری پنیر موزارلا یا هر نوع پنیر پیتزایی که دوست دارید استفاده کنید تا بعد از پخت یک لایه پنیر برشته و طلایی روی ظرف را پوشانده باشه که ظاهر این غذا را جذاب تر میکنه. برای سرو کاسرول پاستا و بادمجان پیشنهاد میدم از کمی جعفری یا ریحان خرد شده همراه با کمی سس گوجه استفاده کنید.


مواد لازم

  • بادمجان : 2 عدد
  • گوجه فرنگی : 2 عدد
  • پیاز: ۱ عدد
  • سیر : 2 حبه
  • پاستا : 200 گرم
  • پنیر پیتزا : 150 گرم
  • خامه : 100 گرم
  • روغن مایع : 75 میلی لیتر
  • ادویه ایتالیایی : ۱/۲ قاشق مرباخوری
  • نمک : به مقدار لازم
  • جعفری تازه : 20 گرم
  • ریحان یا شوید تازه : 20 گرم

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز  تهیه کاسرول پاستا و بادمجان
ابتدا فر روشن کنید و در دمای 180 درجه بذارید تا گرم بشه. سپس 1 عدد پیاز و 2 حبه سیر رو ریز خرد کنید. یک تابه بردارید و مقداری روغن مایع درون آن بریزید. بر روی حرارت ملایم بذارید تا روغن داغ شه. سپس پیاز و سیر رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا زمانی که پیاز و سیر به رنگ قهوه ای روشن در بیاید.
مرحله 2
طرز  تهیه کاسرول پاستا و بادمجان
2 عدد بادمجون رو پوست بگیرید و خرد کنید. سپس به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا همه سبزیجات با هم مخلوط شوند.
مرحله 3
طرز  تهیه کاسرول پاستا و بادمجان
2 عدد گوجه فرنگی رو خرد کنید. اگر پوست گوجه فرنگی رو دوست ندارید میتونید برای چند دقیقه گوجه فرنگی ها رو درون آب جوش بذارید تا پوست آن سریع جدا شود. بعد از اینکه بادمجون ها کمی نرم شدند گوجه فرنگی خرد شده رو به تابه اضافه کنید و تفت بدین.
مرحله 4
طرز  تهیه کاسرول پاستا و بادمجان
در آخر مقداری نمک و فلفل سیاه، ۱/۲ قاشق مرباخوری ادویه ایتالیایی، 20 گرم ریحان یا شوید و 20 گرم جعفری خرد شده رو اضافه کنید.
مرحله 5
طرز  تهیه کاسرول پاستا و بادمجان
200 گرم پاستا رو درون آب در حال جوش و نمک بریزید و طبق دستور العملی که روی بسته بندی نوشته بعد از چند دقیقه آبکش کنید. سپس ظرفی که میخواهید درون فر بذارید رو کمی چرب کنید و پاستا رو درون ظرف بریزید.
مرحله 6
طرز  تهیه کاسرول پاستا و بادمجان
سبزیجات تفت داده شده را روی پاستا بریزید.
مرحله 7
طرز  تهیه کاسرول پاستا و بادمجان
روی سبزیجات رو با 100 گرم خامه بپوشونید.
مرحله 8
طرز  تهیه کاسرول پاستا و بادمجان
در آخر پنیر پیتزا رو اضافه کنید.
مرحله 9
طرز  تهیه کاسرول پاستا و بادمجان
روی ظرف رو با درب یا فویل بپوشونید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر بذارید. 5 تا 7 دقیقه ی آخر زمان پخت درب یا فویل رو بردارید تا پنیر طلایی رنگ شود.
مرحله 10
طرز  تهیه کاسرول پاستا و بادمجان
کاسرول پاستا و بادمجان رو با سبزیجات تازه تزئین کنید و بعد نوش جان بفرمایید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب