طرز تهیه پاستا کدو حلوایی

پاستا کدو حلوایی یک طعم جدید و خوشمزه برایآشپزی با پاستا هست. در اواخر تابستان که فصل کدو حلوایی شروع میشه بهترین فرصت برای آشپزی با طعم خوب کدو حلوایی هست و حتما باید امتحانش کنید چون آشپزی با این نارنجی خوشمزه محشره.

برای طرز تهیه پاستا کدو حلوایی اول کدو حلوایی و پیاز را باهم تفت میدهیم سپس پاستا آبکش را اضافه میکنیم و همراه کدو حلوایی تفت میدهیم و برای سس مخصوص این پاستا هم کمی آرد را با کره تفت میدهیم و سپس خامه ، پنیر پارمسان و ادویه را اضافه میکنیم تا سس طعم بگیرد و وقتی غلیظ شد به پاستا کدو حلوایی اضافه میکنیم و پاستا را گرم سرو میکنیم.

مواد لازم

پاستا : 150 گرم
کدو حلوایی : 200 گرم
پیاز : 1 عدد
خامه : 200 میلی لیتر
آرد گندم : ۱ قاشق غذاخوری
کره : 30 گرم
پنیر پارمسان : 50 گرم
پودر خردل : ۱/۲ قاشق مرباخوری
سیر : ۳ حبه
نمک : به مقدار لازم
فلفل سیاه : به مقدار لازم
جعفری : به مقدار لازم
روغن زیتون : 50 میلی لیتر

مراحل آماده سازی

مرحله 1

یک تابه بردارید و کمی روغن زیتون یا سرخ کردنی درون آن بریزید. تابه را بر روی حرارت بذارید تا داغ شود. سپس 3 حبه سیر رو به آن اضافه کنید تا طلایی رنگ شود و عطر و بوی سیر بیرون بیاید. سپس سیر را از تابه خارج کنید.

مرحله 2

200 گرم کدو حلوایی رو بشویید و به اندازه های متوسط خرد کنید و به تابه اضافه کنید.

مرحله 3

1 عدد پیاز رو خرد کنید و وقتی کدو حلوایی ها کمی نرم شدند پیاز رو به تابه اضافه کنید. هم بزنید تا همه مواد خوب تفت داده شوند.

مرحله 4

150 گرم پاستا رو طبق دستور العملی که گفته درون آب جوش و نمک بریزید تا بپزد و آبکش کنید. وقتی سبزیجات درون تابه خوبی پخته و نرم شده بودند پاستا رو به تابه اضافه کنید.

مرحله 5

مواد را هم بزنید تا سبزیجات و پاستا خوب با هم مخلوط شوند.

مرحله 6

برای درست کردن سس پاستا درون یک تابه دیگه 30 گرم کره بریزید و بر روی حرارت بذارید تا کره آب شود. 1 قاشق غذاخوری آرد گندم و ۱/۲ قاشق مرباخوری پودر خردل به تابه اضافه کنید و سریع هم بزنید.

مرحله 7