طرز تهیه پاستا کدو حلوایی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه پاستا کدو حلوایی

پاستا کدو حلوایی یک طعم جدید و خوشمزه برایآشپزی با پاستا هست. در اواخر تابستان که فصل کدو حلوایی شروع میشه بهترین فرصت برای آشپزی با طعم خوب کدو حلوایی هست و حتما باید امتحانش کنید چون آشپزی با این نارنجی خوشمزه محشره.

برای طرز تهیه پاستا کدو حلوایی اول کدو حلوایی و پیاز را باهم تفت میدهیم سپس پاستا آبکش را اضافه میکنیم و همراه کدو حلوایی تفت میدهیم و برای سس مخصوص این پاستا هم کمی آرد را با کره تفت میدهیم و سپس خامه ، پنیر پارمسان و ادویه را اضافه میکنیم تا سس طعم بگیرد و وقتی غلیظ شد به پاستا کدو حلوایی اضافه میکنیم و پاستا را گرم سرو میکنیم.


مواد لازم

  • پاستا : 150 گرم
  • کدو حلوایی : 200 گرم
  • پیاز : 1 عدد
  • خامه : 200 میلی لیتر
  • آرد گندم : ۱ قاشق غذاخوری
  • کره : 30 گرم
  • پنیر پارمسان : 50 گرم
  • پودر خردل : ۱/۲ قاشق مرباخوری
  • سیر : ۳ حبه
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل سیاه : به مقدار لازم
  • جعفری : به مقدار لازم
  • روغن زیتون : 50 میلی لیتر

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه پاستا کدو حلوایی
یک تابه بردارید و کمی روغن زیتون یا سرخ کردنی درون آن بریزید. تابه را بر روی حرارت بذارید تا داغ شود. سپس 3 حبه سیر رو به آن اضافه کنید تا طلایی رنگ شود و عطر و بوی سیر بیرون بیاید. سپس سیر را از تابه خارج کنید.
مرحله 2
طرز تهیه پاستا کدو حلوایی
200 گرم کدو حلوایی رو بشویید و به اندازه های متوسط خرد کنید و به تابه اضافه کنید.
مرحله 3
طرز تهیه پاستا کدو حلوایی
1 عدد پیاز رو خرد کنید و وقتی کدو حلوایی ها کمی نرم شدند پیاز رو به تابه اضافه کنید. هم بزنید تا همه مواد خوب تفت داده شوند.
مرحله 4
طرز تهیه پاستا کدو حلوایی
150 گرم پاستا رو طبق دستور العملی که گفته درون آب جوش و نمک بریزید تا بپزد و آبکش کنید. وقتی سبزیجات درون تابه خوبی پخته و نرم شده بودند پاستا رو به تابه اضافه کنید.
مرحله 5
طرز تهیه پاستا کدو حلوایی
مواد را هم بزنید تا سبزیجات و پاستا خوب با هم مخلوط شوند.
مرحله 6
طرز تهیه پاستا کدو حلوایی
برای درست کردن سس پاستا درون یک تابه دیگه 30 گرم کره بریزید و بر روی حرارت بذارید تا کره آب شود. 1 قاشق غذاخوری آرد گندم و ۱/۲ قاشق مرباخوری پودر خردل به تابه اضافه کنید و سریع هم بزنید.
مرحله 7
طرز تهیه پاستا کدو حلوایی
200 میلی لیتر خامه رو اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 8
طرز تهیه پاستا کدو حلوایی
وقتی سس غلیظ شد 50 گرم پنیر پارمسان و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 9
طرز تهیه پاستا کدو حلوایی
سس رو به پاستا اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله 10
طرز تهیه پاستا کدو حلوایی
در آخر پاستا کدو حلوایی رو با کمی جعفری تزئین کنید و نوش جان بفرمایید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب