طرز تهیه کسرول مرغ و لوبیا سبز

کسرول مرغ و لوبیا سبز یک غذای راحت و سریع هست که ترکیبی از پروتئین حیوانی و سبزیجات در کنار هم هست این غذا می تونیه یک وعده کامل برای نیاز های بدن باشه از طرفی غذای بسیار راحتی هست می تونید برای سرو این غذا از ظرف های سوفله تک نفره یا ظرف های لازانیا استفاده کنید البته دقت کنید ظرف ها باید مخصوص فر باشند.

برای طرز تهیه کسرول مرغ و لوبیا سبز ابتدا باید تکه های سینه ی مرغ را مزه دار کنیم و بهتره حداقل 30 دقیقه صبر کنید تا مرغ مزه دار بشه بعد مرغ را کف ظرف بچینید و روی آن لوبیا سبز را بچینید و در آخر تخم مرغ و سایر مواد را باهم مخلوط کنید و روی مواد بریزید و ظرف را در فر بگذارید تا کسرول شما بپزه.

مواد لازم

سینه مرغ : 400 گرم
لوبیا سبز : 100 گرم
گوجه گیلاسی : 10 عدد
تخم مرغ : 3 عدد
خامه ترش : 3 قاشق غذاخوری
کره : 20 گرم
پودر سیر : 1/4 قاشق غذاخوری
ادویه کاری : 1/4 قاشق غذاخوری
ریحان خشک شده : 1/4 قاشق غذاخوری
نمک
فلفل سیاه

مراحل آماده سازی

مرحله 1

400 گرم سینه مرغ را خرد کنید و پودر سیر ، ادویه کاری ، نمک و فلفل را روی مرغ بریزید و تکه های مرغ را آرام هم بزنید تا به ادویه آغشته بشه و مرغ را برای 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه دار بشه.

مرحله 2

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. 3 عدد تخم مرغ ، 3 قاشق غذاخوری خامه ترش ، نمک و ریحان خشک شده را درون یک کاسه بریزید و مواد را باهم مخلوط کنید بجای خامه ی ترش از خامه صبحانه یا ماست یونانی هم می تونید استفاده کنید.

مرحله 3

مواد را با هم زن دستی هم بزنید تا با هم مخلوط بشه زیاد نیازی به همزدن نیست فقط مواد با هم مخلوط بشوند و تخم مرغ کامل یکدست بشه.

مرحله 4

یک ظرف مخصوص فر انتخاب کنید که بعد از پخت در همان ظرف غذا را سرو کنیم ظرف را با کره چرب کنید . تکه های مرغ مزه دار شده را کف ظرف بچینید.

مرحله 5

لوبیا سبز را روی مرغ بچینید. من از لوبیای منجمد استفاده کردم چون بنظرم لوبیا بعد از انجماد کمی نرم تر میشه حتما قبل از اینکه لوبیای منجمد را استفاده کنید آن را یخ زدایی کنید.

مرحله 6

مخلوط تخم مرغ را روی ظرف بریزید. دقت کنید لایه تخم مرغ خیلی هم ضخیم نباشه 1 سانتیمتر روی مواد را بگیره ضخامت خوبیه.

مرحله 7

گوجه های گیلاسی را نصف کنید و روی مواد بچینید.

مرحله 8

ظرف کسرول مرغ و لوبیای سبز را برای 30 تا 35 دقیقه در فر بگذارید تا لایه تخم مرغ بپزد. زمانی کسرول شما آماده شده که لایه تخم مرغ از بدنه ظرف جدا شده باشه و روی آن برشته و طلایی بشه.