طرز تهیه پای سوسیس

پای سوسیس یک شام خانوادگی خوشمزه هست که بچه ها عاشقش هستند شما با درست کردن این پای سوسیس معطر و خوشمزه می تونید بچه ها رو سوپرایز کنید. ترکیب نان ترد پای که مواد آبدار و معطر پر شده بسیار لذیذ هست.

لایه برشته نهایی پنیر در طرز تهیه پای سوسیس ، مقاومت در برابر این پای رو بسیار سخت میکنه ، من طعم سبزیجات تازه را در هر غذایی دوست دارم برای همین پیشنهاد میدم حتما کمی از سبزیجات در این پای استفاده کنید تا معطر و خوش طعم تر بشه و در انتخاب سوسیس هم همیشه دقت کنید تا کیفیت خوب و درصد بالایی از گوشت داشته باشه تا نتیجه ی نهایی شما یک پای سوسیس خانگی خوشمزه و سالم باشه.

مواد لازم

آرد گندم کامل : 350 گرم
کره : 100 گرم
تخم مرغ : 3 عدد
خامه ترش : 225 گرم
جوش شیرین : ۱/۲ قاشق مرباخوری
سرکه :1 قاشق غذاخوری
سوسیس : 300 گرم
پیاز : 3 عدد
پنیر پیتزا : 100 گرم
روغن مایع : ۵۰ میلی لیتر
شوید تازه : 15 گرم
جعفری تازه : 15 گرم
نمک : ۱/۲ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه : به مقدار لازم

مراحل آماده سازی

مرحله 1

برای درست کردن خمیر پای، ابتدا 1 عدد تخم مرغ رو به همراه 1 قاشق غذاخوری خامه و ۱/۲ قاشق مرباخوری نمک در یک کاسه بریزید و با یک همزن دستی هم بزنید.

مرحله 2

100 گرم کره رو در ماکروویو بذارید تا آب شه. کمی صبر کنید تا به دمای اتاق برسه. سپس به مخلوط تخم مرغ و خامه اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند.

مرحله 3

۱/۲ قاشق مرباخوری جوش شیرین و 1 قاشق غذاخوری سرکه را اضافه کنید.

مرحله 4

350 گرم آرد گندم رو الک کنید و کم کم به مایه اضافه کنید و خوب هم بزنید. خمیر بدست اومده باید نرم و انعطاف پذیر باشه و به دست نباید بچسبه برای همین ممکن به همه مقدار آرد احتیاج نداشته باشید یا اینکه مجبور شوید کمی بیشتر آرد اضافه کنید.

مرحله 5

خمیر آماده شده رو درون یک کیسه فریزر بذارید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار بدین.

مرحله 6

در این حین 3 عدد پیاز رو ریز خرد کنید.

مرحله 7

مقداری روغن مایع در تابه بریزید و تابه را بر روی حرارت متوسط بذارید تا گرم بشه. پیاز رو اضافه کنید. حدود 5 دقیقه صبر کنید تا پیاز تفت بخورد و رنگش قهوه ای روشن شود.

مرحله 8

300 گرم سوسیس رو به شکل مکعبی خرد کنید.

مرحله 9

سوسیس های خرد شده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه دیگر صبر کنید تا خوب تفت بخورند.

مرحله 10

15 گرم شوید تازه و 15 گرم جعفری تازه رو خرد کنید و به تابه اضافه کنید. بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید .

مرحله 11

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. خمیر پای رو درون قالبی که میخواهید در فر بذارید پهن کنید و لبه های خمیر رو کمی بالا بیارید. با یک چنگال خمیر رو کمی سوراخ کنید و به مدت 10 دقیقه در فر بذارید.

مرحله 12