استراتا یک ظرف مخلوط از پنیر و سبزیجات هست که گاهی با سوسیس و گوشت هم درست میشه. در طرز تهیه استراتا اسفناج با پنیر از پایه گیاهی اسفناج استفاده شده که در ترکیب با تخم مرغ و پنیر خیلی لذیذ میشه.
برای درست کردن طرز تهیه استراتا اسفناج با پنیر من از اسفناج منجمد شده استفاده کردم ، وقتی اسفناج را خریداری میکنم اون رو درشت خرد میکنم و فریز میکنم و اینجوری همیشه برای درست کردن انواع غذا با اسفناج یک بسته اسفناج تازه دارم نگهداری اسفناج خام به صورت فریز شده خیلی بهتر از فریز کردن اسفناج بخارپز هست اینجوری برگ های اسفناج خواص بیشتر خواهد داشت. اما اگه اسفناج تازه خواستید استفاده کنید حتما بخارپز کنید و بعد استفاده کنید.
