طرز تهیه اشترودل خانگی با خمیر هزارلا آماده
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه اشترودل خانگی با خمیر هزارلا آماده

مواد لازم

  • خمیر هزارلا : 2 بسته (500 گرم)
  • مربای تمشک یا توت فرنگی : 2/3 پیمانه
  • پودر نشاسته ذرت : 2 قاشق مرباخوری
  • زرده تخم مرغ زده شده : 1 عدد
  • پودر قند : 1 پیمانه
  • شیر : 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
  • عصاره بادام : 1/4 قاشق مرباخوری (اختیاری)

خرید وسایل مورد نیاز

سینی فر
سینی فر

سینی فر

خرید
کاغذ شیرینی پزی
کاغذ شیرینی پزی

کاغذ شیرینی پزی

خرید
وردنه
وردنه

وردنه

خرید
قلمو آشپزی
قلمو آشپزی

قلمو آشپزی

خرید
چاقو آشپزخانه
چاقو آشپزخانه

چاقو آشپزخانه

خرید

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه اشترودل خانگی با خمیر هزارلا آماده
برای شروع، خمیر هزارلا شما باید به دمای محیط رسیده باشه. وقتی خمیر کامل یخ زدایی شد فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه.
مرحله 2
طرز تهیه اشترودل خانگی با خمیر هزارلا آماده
روی میز کار کمی آرد بپاشید و یک ورق خمیر هزارلا را روی میز باز کنید و کمی آرد روی آن بپاشید و خمیر دوم را روی آن باز کنید و با چاقو به 6 قسمت برش بزنید. اگه دوتا خمیر را روی هم بگذارید و برش بزنید باعث میشه برش های زیر و روی اشترودل یک اندازه باشه.
مرحله 3
طرز تهیه اشترودل خانگی با خمیر هزارلا آماده
2/3 پیمانه مربای تمشک یا توت فرنگی (له شده) را با 2 قاشق مرباخوری پودر نشاسته ذرت مخلوط کنید. نشاسته باعث میشه مربا حین پخت آب نندازه و غلیظ توی اشترودل بمونه.
مرحله 4
طرز تهیه اشترودل خانگی با خمیر هزارلا آماده
درون یک سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و 6 تا خمیر برش زده رویی را روی سینی با فاصله بچینید، مربا را وسط 6 تا خمیر برش زده بریزید.
مرحله 5
طرز تهیه اشترودل خانگی با خمیر هزارلا آماده
زده تخم مرغ زده شده را با قلمو لبه های خمیر بمالید.
مرحله 6
طرز تهیه اشترودل خانگی با خمیر هزارلا آماده
برش دوم خمیر را روی لایه مربایی بگذارید.
مرحله 7
طرز تهیه اشترودل خانگی با خمیر هزارلا آماده
با یک چنگال لبه های خمیر را فشار بدین تا اشترودل بسته بشه.
مرحله 8
طرز تهیه اشترودل خانگی با خمیر هزارلا آماده
باقی تخم مرغ را با قلمو روی اشترودل بمالید و سینی را برای 20 دقیقه درون فر بگذارید تا گرم بشه.
مرحله 9
طرز تهیه اشترودل خانگی با خمیر هزارلا آماده
وقتی روی اشترودل طلایی شد سینی را از فر خارج کنید و اشترودل ها را روی یک صفحه مشبک بچینید تا خنک بشه.
مرحله 10
طرز تهیه اشترودل خانگی با خمیر هزارلا آماده
اگه تصمیم دارید از آیسینگ برای تزیین اشترودل ها استفاده کنید درون یک کاسه 1 پیمانه پودر قند، 1 و 1/2 قاشق غذاخوری شیر و عصاره بادام یا وانیل را با هم مخلوط کنید.
مرحله 11
طرز تهیه اشترودل خانگی با خمیر هزارلا آماده
آیسینگ را درون یک کیسه ضخیم یا کیسه قیف بریزید و سر آن را خیلی کوچک برش بزنید و آیسینگ را روی اشترودل ها بریزید.
مرحله 12
طرز تهیه اشترودل خانگی با خمیر هزارلا آماده
اشترودل ها رو می تونید موقع سرو دوباره گرم کنید یا سرد سرو کنید هر جور که ازش لذت می برید سرو کنید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب