طرز تهیه بیسکوییت سیب زمینی شیرین
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه بیسکوییت سیب زمینی شیرین

مواد لازم

  • سیب زمینی شیرین : 450 گرم
  • آرد سفید : 2 و 1/4 پیمانه
  • بیکینگ پودر : 1 قاشق غذاخوری
  • شکر : 1 قاشق غذاخوری
  • نمک : 3/4 قاشق چایخوری
  • جوز هندی : 1/4 قاشق چایخوری
  • کره منجمد : 8 قاشق غذاخوری
  • شیر : 1 پیمانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه بیسکوییت سیب زمینی شیرین
ابتدا روی یک سیب زمینی شیرین به وزن حدودی 450 گرمی را به کمک یک چنگال چند سوراخ ایجاد کنید. این کار از پاشیده شدن سیب زمینی هنگام پخت جلوگیری می کند.
مرحله 2
طرز تهیه بیسکوییت سیب زمینی شیرین
سپس سیب زمینی شیرین را به مدت 5 دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا بپزد. با فرو کردن چنگال در قسمت ضخیم سیب زمینی میتونید متوجه بشید که آن پخته شده است یا نه. چنگال باید خیلی راحت فرو رود. اگر احساس کردید نپخته به مدت 1 یا 2 دقیقه دیگر در مایکروفر قرار دهید.
مرحله 3
طرز تهیه بیسکوییت سیب زمینی شیرین
بعد از پخته شدن پوست سیب زمینی را از اون جدا کنید و به کمک یک چنگال آن را له کنید.
مرحله 4
طرز تهیه بیسکوییت سیب زمینی شیرین
سپس شیر را به سیب زمینی اضافه کنید و آن ها را خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله 5
طرز تهیه بیسکوییت سیب زمینی شیرین
دمای فر را در 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. بعد درون کاسه دیگر آرد، بیکینگ پودر، شکر، نمک و جوز هندی را با هم خوب مخلوط کنید.
مرحله 6
طرز تهیه بیسکوییت سیب زمینی شیرین
8 قاشق غذاخوری کره منجمد را به کاسه ای که در آن مخلوط آرد هست رنده کنید. سپس هم بزنید تا کره رنده شده به خوبی با مخلوط آرد ترکیب شود.
مرحله 7
طرز تهیه بیسکوییت سیب زمینی شیرین
در این مرحله مخلوط سیب زمینی و شیر را به کاسه حاوی مواد خشک اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا خمیر یک دستی به دست آید و همچنین اثری از گلوله های آرد باقی نمونده باشد. از اون جایی که میزان رطوبت سیب زمینی شیرین متفاوت است ممکن است شما برای بدست اوردن خمیر به شیر یا آرد بیشتری نیاز داشته باشید.
مرحله 8
طرز تهیه بیسکوییت سیب زمینی شیرین
خمیر بدست آمده باید به این شکل باشد، براق و چسبنده ولی مرطوب نباید باشد. اگر خمیرتان خیلی خشک بود یک یا دو قاشق غذاخوری به آن شیر اضافه کنید و یا اگر خمیرتان خیلی چسبنده و مرطوب بود کمی آرد به آن اضافه کنید.
مرحله 9
طرز تهیه بیسکوییت سیب زمینی شیرین
خمیر به دست آمده را بر روی سطحی که از قبل آرد پاشیده قرار دهید و به شکل دایره ای به ضخامت تقریبی 2/5 سانتیمتر در بیارید. برای برش خمیر از یک لیوان به قطر 7 یا 8 سانتیمتری میتونید استفاده کنید. قسمت های اضافی خمیر را پس از برش دوباره به هم فشار دهید ، پهن کنید و دوباره برش دهید تا بیسکوییت بیشتری درست کنید.
مرحله 10
طرز تهیه بیسکوییت سیب زمینی شیرین
ظرفی که میخواهید آن را در فر بگذارید حتما کاغذ روغنی بر روی آن قرار دهید و سپس بیسکوییت ها را در ظرف قرار بدید و بعد به مدت 20 دقیقه در فر بگذارید یا تا زمانی که بیسکوییت ها طلایی شوند.
مرحله 11
طرز تهیه بیسکوییت سیب زمینی شیرین
بیسکوییت ها را حتما داغ سرو کنید. همچنین حتما حواستان باشد راس 20 دقیقه به بیسکوییت ها در فر سر بزنید ، بیسکویت ها باید رنگ طلایی داشته باشند و در اثر پخت زیاد نارنجی و تیره می شوند.
مرحله 12
طرز تهیه بیسکوییت سیب زمینی شیرین
در آخر میتونید مثل من قبل از سرو از کره بیشتر و همینطور شربت افرا استفاده کنید و بعد نوش جان فرمایید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب