پانکو، یک نوع آرد سوخاری زاپنی می باشد. ویژگی اصلی پانکو شکل درشت و سوزنی بودن آن در کنار تردی و سبکی فوق العاده آن است. بخاطر اینکه این پودر سوخاری تو این مدت طرفدار زیادی پیدا کرده معمولا در همه ی فروشگاه ها با طعم و رنگ های مختلف موجود هست اما اگه دوست داشته باشید یک نسخه خانگی پانکو داشته باشید این طرز تهیه پودر سوخاری خانگی پانکو راحت ترین روش هست.
طرز تهیه پودر سوخاری خانگی پانکو یک راه خوب برای استفاده از نان بیات تست هست اگر تعدادی نان تست کهنه در منزل باقی مونده بهترین روش استفاده از آن درست کردن پودر سوخاری پانکو هست کافیه نان را بگذارید در هوای آزاد تا خشک بشه سپس آن را به یکی از روش های گفته شده پودر کنید.
شما می تونید یک پانکو طعم دار در منزل درست کنید وقتی نان را پودر کردید می تونید با کمی پودر سیر و یا پودر پاپریکا یک پانکو طعم دار خانگی درست کنید که برای درست کردن شینسل یا فیله سوخاری مرغ عالی میشه.
تنها چیزی که برای طرز تهیه پودر سوخاری خانگی پانکو مهمه انتخاب نوع نان هست حتما باید یک نان تست انتخاب کنید که سبک نباشه معمولا نان های تست صنعتی کمی حجیم شده و سبک و رژیمی هستند اما نان تست نانوایی فانتزی ها بافت پر ، منسجم و مناسب تری برای درست کردن پودر سوخاری پانکو دارند می تونید از نان تست سبوس دار هم استفاده کنید طعم جالبی خواهید داشت.
مراحل طرز تهیه پودر سوخاری خانگی پانکو بسیار ساده هست و وقتی آن را درست کردید فقط کافیه در یک زیپ کیف یا یک ظرف درب بسته نگهداری کنید تا نم نکشه و همان طور ترد و برشته باقی بمونه شما می تونید با این پودر سوخاری ، تکه های سوخاری را در روغن سرخ کنید و یا به روش رژیمی در فر طبخ کنید.
