لاته یا کافه لاته یک نوشیدنی گرم با پایه اسپرسو هست که با مقدار زیادی فوم شیر سرو میشه. لاته سبک تر از کاپوچینو هست و شیر بیشتری هم به نسبت کاپوچینو دارد و در ضمن ارتفاع فوم شیر لاته به نسبت کاپوچینو چند میلی متر بیشتر روی فنجان است. خب حالا که تفاوت این دو تا نوشیدنی رو میدونیم خیلی خوبه که در خونه خودمون یک لاته درست کنیم البته طرز تهیه کافه لاته با اسپرسو ساز خانگی برای کسانی هست که در منزل یک دستگاه اسپرسو ساز خانگی دارند اگه این دستگاه را ندارید می تونید از روش های دیگه که آموزش دادیم استفاده کنید.
حالا اگر شما یک دستگاه اسپرسو ساز خانگی دارید و هنوز فرصت نکردین کار با آن را درست انجام بدین و یا قصد خرید یک دستگاه اسپرسو ساز خانگی را دارید این طرز تهیه کافه لاته می تونه کمکی زیادی به شما بکنه تا کار با دستگاه خود را یاد بگیرید و یا یک تجربه برای خرید دستگاه داشته باشید تا بدونید چه نوع دستگاهی برای شما مناسب است. این طرز تهیه با یک دستگاه دستی آماده میشه که میزان و غلظت اسپرسو را خودمون تعیین میکنیم.
دستگاه من نازل مخصوص تهیه فوم شیر را دارد شاید دستگاه شما نداشته باشه می تونید از یک کف شیر ساز دستی هم استفاده کنید که معمولا بسیار ارزان هستند و با باتری قلمی کار میکنند، اگر شیر شما پرچرب و گرم باشه حتما نتجیه ی خوبی هم برای تهیه فوم می تونید باهاش بگیرید. برای تهیه کافه لاته اول باید یک قهوه خوب تهیه کنید که حتما درجه آسیاب اون مناسب با دستگاه خانگی باشه سپس اسپرسو را آماده کنید اگه دوست دارید لاته شما شیرین باشه کمی از شربت شیرین مثل شربت وانیل استفاده کنید و یا کمی شکر به اسپرسو اضافه کنید و هم بزنید سپس فوم شیر را آماده کنید و روی فنجان بریزید می تونید برای سرو کمی دارچین یا شکر قهوه ای روی فوم بریزید و سرو کنید.
