دستور تهیه ساندویچ رپ مرغ یونانی

دستور تهیه ساندویچ رپ مرغ یونانی ، خیلی راحت و خوشمزه هست. شما می تونید این رپ رو درست کنید و برای پیک نیک یا غذای کودکان در مدرسه یا محل کار خودتون و هرجایی بیرون از خونه هم داشته باشید همین طور یک وعده غذایی سبک و سالم در خانه هم هست. من برای طبخ این رپ از ران مرغ استفاده کردم چون یکم چرب تر هست اما اگه رژیم دارید و کلا به ران مرغ علاقه ای ندارید می تونید از گوشت سینه مرغ هم استفاده کنید.

مواد لازم

مواد مزه دار کردن مرغ

روغن زیتون: 1/4 پیمانه
آب لیمو : 1/4 پیمانه
سیر : 3 حبه
آویشن خشک : 1/2 قاشق غذاخوری
نمک : 1/2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه تازه آسیاب شده
ران مرغ بدون استخوان : 900 گرم

سس ماست

ماست ساده یونانی : 1/2 لیوان
شوید خشک : 1/2 قاشق غذاخوری
آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری
نمک : 1/4 قاشق غذاخوری

مواد رپ

گوجه فرنگی گیلاسی : 1 لیوان
خیار : 1 عدد
پیاز قرمز : 1 عدد کوچک
نان تافتون یا لواش سبوس دار : 6 عدد
حمص : 300 گرم

مراحل آماده سازی

مرحله 1

با مزه دار کردن مرغ شروع میکنیم چون نیاز داریم حداقل 30 دقیقه گوشت در مواد بماند تا مزه دار شود البته هرچه بیشتر باشه خیلی بهتر میشه. توی یک ظرف یا یک زیپ کیف سایز بزرگ ، 1/4 پیمانه روغن زیتون ، 1/4 پیمانه آب لیمو ، 3 حبه سیر له شده ، 1/2 قاشق غذاخوری آویشن خشک ، 1/2 قاشق غذاخوری نمک را مخلوط کنید و مقداری فلفل تازه خرد شده و قطعات ران مرغ بدون پوست را قرار دهید ، زیپ کیف را ببندید و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید تا مواد ، ران ها به خوبی بپوشاند. بگذارید مرغ حداقل به مدت 30 دقیقه بماند تا مزه دار بشه.

مرحله 2

در زمانی که مرغ استراحت میکنه سس ماست رو آماده میکنیم برای این سس 1/2 لیوان ماست ساده یونانی را با 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ، 1/2 قاشق چایخوری شوید خشک و 1/4 قاشق غذاخوری نمک نیاز داریم.

مرحله 3

همه ی مواد را باهم مخلوط میکنیم تا ترکیب و سس ماست یکدست و لطیف بشه.

مرحله 4

حالا مواد داخل رپ را آماده میکنیم، 1 لیوان گوجه فرنگی گیلاسی را از وسط نصف کنید ، 1 عدد پیاز قرمز کوچک را خلالی و 1 عدد خیار را خورد کنید.

مرحله 5

اگه فکر میکنید طعم پیاز برای شما خیلی قوی و تند هست بهتون پیشنهاد میدم پیاز را برای 10 دقیقه در آب یخ بریزید و بعد آبکش کنید اینجوری طعم تندی پیاز گرفته میشه و شیرین تر میشه.

مرحله 6

خب حالا وقت پختن مرغ ها هست که تا الان باید خوب مزه دار شده باشه این استراحت برای مرغ باعث نرم تر شدن گوشت هم میشه. قطعات مرغ را درون تابه ریخته و تا زمانی که روی مرغ ها قهوه ای بشه آنها را کاملا سرخ کنید حدود 7 تا 10 دقیقه زمان میبره.

مرحله 7

مرغ ها را بعد از پخت در همان تابه بگذارید 5 دقیقه استراحت کنه سپس آنها را بصورت تکه های نواری درشت برش بزنید.

مرحله 8

روی هر تکه نان را مقداری حمص بزنید ، در مورد نان بگم که می تونید از هر نانی استفاده کنید که البته به اندازه ی نان لواش نازک نباشه نان های صنعتی و نان های تافتون سبوس دار خیلی گزینه خوبی هستند.

مرحله 9