دستور تهیه پلو مرغ تریاکی با سبزیجات
5 (100%) 20 votes

دستور تهیه پلو مرغ تریاکی با سبزیجات

مواد لازم

  • سینه مرغ : حدود 1 کیلو بدون پوست
  • روغن مایع : 1 قاشق غذاخوری
  • سیر : 2 حبه خرد شده 
  • زنجبیل تازه : 1 قاشق غذاخوری 
  • برنج معطر : 1 و 1/2 پیمانه
  • آب : 2 و 1/2 پیمانه
  • سبزیجات پخته : 300 گرم
  • سویا سس : 1/4 پیمانه
  • شکر قهوه ای : 2 قاشق غذاخوری 
  • روغن کنجد : 1 قاشق غذاخوری 
  • پیازچه : 2 عدد خرد شده

مراحل آماده سازی

مرحله 1
دستور تهیه پلو مرغ تریاکی با سبزیجات
با خورد کردن مرغ شروع میکنیم. ما به یک سینه مرغ پاک شده با وزن تقریبی 1 کیلوگرم نیاز داریم و مرغ ها رو به قطعات 2 سانتیمتری خورد میکنیم.
مرحله 2
دستور تهیه پلو مرغ تریاکی با سبزیجات
1 قاشق غذا خوری روغن پخت پز را درون تابه ی لبه بلند یا قابلمه ریخته و 2 حبه سیر له شده را همراه 1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده را درون تابه میریزیم و برای 1 دقیقه تفت میدهیم سپس مرغ را اضافه میکنیم و تفت میدیم تا مرغ بپزد و تغییر رنگ دهد نیاز به پخت بیش از حد نیست چون مرغ دوباره در برنج می پزد همینکه کمی رنگ آن کاراملی شد کافیست.
مرحله 3
دستور تهیه پلو مرغ تریاکی با سبزیجات
1.5 پیمانه برنج را درون تابه ریخته و برای یک دقیقه تفت دهید سپس 2.5 پیمانه آب را به تابه اضافه کنید و درب آن را بگذارید وقتی بجوش آمد شعله را کم کنید و صبر کنید تا آب برنج کاملا کشیده شود و برنج دم آید حدود 10 دقیقه زمان لازم داریم بعد از این زمان اگر نیاز بود دمکنی بگذارید تا برنج کاملا دم آید.
مرحله 4
دستور تهیه پلو مرغ تریاکی با سبزیجات
در زمان پخت برنج سس تریاکی را آماده میکنیم. 1/4 پیمانه سویا سس را با 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد و 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای را با هم مخلوط می کنیم ، شکر قهوه ای براحتی حل نمیشه و این مشکلی نیست ، سس را کنار بگذارید و به سراغ بقیه مراحل میرویم.
مرحله 5
دستور تهیه پلو مرغ تریاکی با سبزیجات
وقتی برنج دم کشید سبزیجات بخار پز شده را خورد کنید و روی برنج بریزید . اینکه چه سبزیجاتی انتخاب کنید کاملا سلیقه ای هست من از کلم بروکلی ، هویج ، نخودفرنگی با غلاف و گل کلم بخار پز شده استفاده کردم شما هم می تونید از این سبزیجات و همچنین از لوبیا سبز و کرفس هم می تونید استفاده کنید. سپس سس تریاکی را روی برنج بریزید و تمام محتوایت کاسه سس را کامل خالی کنید.
مرحله 6
دستور تهیه پلو مرغ تریاکی با سبزیجات
با یک کفگیربرنج را به آرامی هم بزنید تا تمام سس و سبزیجات با هم مخلوط شود و دقت کنید زیاد هم نزنید تا برنج له نشه.
مرحله 7
دستور تهیه پلو مرغ تریاکی با سبزیجات
وقتی سس را اضافه کردید برای 5 دقیقه درب قابلمه را بگذارید تا سس بخورد برنج برود و به همین سادگی پلو مرغ تریاکی با سبزیجات شما آماده شده و آماده سرو هست.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب