طرز تهیه سالاد برنج قهوه ای و سبزیجات

سالاد برنج قهوه ای و سبزیجات یک شام ایده آل برای فصل گرما هست یک غذای خوشمزه بدون گوشت و سبک این سالاد کمی ترش هست اگه ترجیح میدین ملس باشه می تونید کمی بیشتر شکر اضافه کنید.

طرز تهیه سالاد برنج قهوه ای و سبزیجات در حقیقت یک راه کار برای برنج پخته از قبل مانده هست اما در ایران معمولا برنج قهوه ای نمی پزیم برای همین کم پیش میاد برنج قهوه ای پخته در یخچال داشتیم باشیم پس حتما از قبل برنج را آماده کنید.

سالاد برنج قهوه ای و سبزیجات برای سرو کنار کباب و استیک هم عالیه ، می تونید کمی در سرو گوشت کباب شده خودتون کمی تنوع بدین .

مواد لازم

برنج قهوه ای پخته : 4 پیمانه
روغن کنجد : 1/4 پیمانه
نمک : 1 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه : 1/2 قاشق غذاخوری
شکر : 1 قاشق مرباخوری
سرکه انگور یا خرما : 1 قاشق غذاخوری
هویج : 1 عدد
نخود فرنگی برفی : 1/2 پیمانه
سرکه برنج یا سیب : 1/4 پیمانه
کرفس : 1 ساقه
فلفل دلمه ی زرد یا قرمز : 1/2 پیمانه
پیازچه : 3 عدد
ذرت پخته : 1/2 پیمانه
جعفری تازه : 2 قاشق غذاخوری

مراحل آماده سازی

مرحله 1

مواد اولیه را آماده کنید. 3.5 پیمانه برنج قهوه ای را از قبل بپزید و صبر کنید تا کاملا خنک بشه بعد به سراغ خرد کردن سبزیجات و باقی مراحل بروید. هویج و نخود فرنگی برفی و ذرت باید برای 2 دقیقه بپزه بهتره سبزیجات رو درون آب جوش بریزید و بعد از 2 دقیقه با آب سرد آبکش کنید تا پخت متوقف بشه.

مرحله 2

در یک کاسه کوچک 1/4 پیمانه روغن کنجد ، 1 قاشق مرباخوری نمک ، 1/2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه ، 1 قاشق مرباخوری شکر و 1 قاشق غذاخوری سرکه انگور یا خرما را با هم مخلوط کنید.

مرحله 3

برنج باید کاملا خنک شده باشه اگه 3.5 پیمانه برنج قهوه ای را بپزید 4 پیمانه برنج پخته خواهید داشت . برنج را درون یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط روغن و چاشنی رو به برنج اضافه کنید و هم بزنید تا تمام برنج طعم دار بشه.

مرحله 4

سبزیجات خرد شده را به برنج اضافه کنید . بهتره هویج ، ذرت و نخود فرنگی برفی(غلاف نازک و کوچک نخود فرنگی ) کمی پخته بشه تا نرم باشه . کرفس و فلفل دلمه ای رنگی نیاز به پخت نداره.

مرحله 5

1/4 پیمانه سرکه برنج را به برنج کم کم اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا سرکه یکنواخت پخش بشه پیازچه های خرد شده را هم اضافه کنید و کمی هم جعفری تازه هنگام سرو روی سالاد برنج قهوه ای بریزید.

تگها :