طرز تهیه ماهی کبابی سالمون با سبزی پلو
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه ماهی کبابی سالمون با سبزی پلو

مواد لازم

مواد سبزی پلو
  • برنج : 2 پیمانه
  • شوید خرد شده : 1 پیمانه
  • برگ سیر خرد شده : 1/2 پیمانه
  • گشنیز خرد شده : 1/2 پیمانه
  • جعفری خرد شده : 1/2 پیمانه
  • زعفران دم کرده برای تزئین
مواد ماهی
  • استیک سالمون : 4 تکه 4 سانتیمتری
  • روغن زیتون
  • نمک و فلفل سیاه

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه ماهی کبابی سالمون با سبزی پلو
2 پیمانه برنج را حداقل برای یک ساعت از قبل خیس کنید ، قابلمه آب را بگذارید روی حرارت تا بجوش آید سپس آب برنج را گرفته و برنج را در آب در حال جوش بریزید زمانی که دانه های برنج روی سطح آب آمد برنج آماده هست می تونید سبزی پلو را درون قابلمه آب بریزید تا با برنج بجوشد یا بعد از آبکش کردن لای برنج بریزید من درون قابلمه آب ریختم تا برای 1 دقیقه سبزی کمی بپزد. سپس برنج را آبکش کنید.
مرحله 2
طرز تهیه ماهی کبابی سالمون با سبزی پلو
برنج و سبزی پلوی آبکش شده را درون یک قابلمه بریزید و درب قابلمه را دمکنی بگذارید تا برنج دم آید وقتی برنج دم آمد کمی روغن روی برنج بریزید.
مرحله 3
طرز تهیه ماهی کبابی سالمون با سبزی پلو
درون یک ظرف روغن زیتون بریزید و تکه های ماهی سالمون رو در ظرف بگذارید و روی ماهی ها را نمک و فلفل بپاشید و کمی دیگه روغن زیتون بریزید تمام سطح ماهی را به روغن زیتون و نمک و فلفل آغشته کنید. چون از ماهی سالمون استفاده میکنیم این ماهی بوی بدی نداره و خیلی لذیذ هست از طرفی چون برای کباب از زغال استفاده میکنیم طعم دودی زغال خودش باعث معطر شدن ماهی میشه.
مرحله 4
طرز تهیه ماهی کبابی سالمون با سبزی پلو
پیشنهاد میکنم وقتی برنج کامل دم آمد به سراغ کباب کردن ماهی ها بروید چون سالمون خیلی زود می پزه. زغال های کباب پز رو روشن کنید و زمانی که زغال یک لایه خاکستر روی آن نشست و از حالت سرخ و آتیش درآمد تکه های ماهی را روی صفحه توری گریل بگذارید اگر تکه های استیک سالمون شما 3 تا 4 سانتی متری هست حدود 7 دقیقه زمان برای پخت هر طرف ماهی کافیست. و وقتی ماهی آماده شد ماهی را گرم با برنج و برش هایی از نارنج یا لیمو سرو کنید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب