املت برنج ژاپنی ترکیبی از غذاهای غربی با غذاهای سنتی ژاپنی هست این غذا در رستوران های غربی ژاپنی ابداع شد و به مرور کلی طرفدار پیدا کرد. در طرز تهیه املت برنج ژاپنی معمولا از مرغ ، برنج و سبزیجات استفاده میشه اما این املت با مواد مختلف هم آماده میشه و شما هم می تونید از گوشت چرخ کرده و یا هر سبزیجاتی که دوست دارید استفاده کنید تا داخل املت را با آن پر کنید.
برای طرز تهیه املت برنج ژاپنی ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید. اگه برنج ژاپنی داشته باشید املت شما خیلی شبیه به املت ژاپنی میشه اما اگه نتونستید گیر بیارید از برنج دانه کوتاه و حتی نیم دانه هم می تونید استفاده کنید، برنج ژاپنی یا برنج معمولی را مثل همیشه دم کنید روش خاصی نداره می تونید برنج را کته دم کنید یا آبکش کنید و فقط برنج نباید خیلی دان باشه باید نرم شده باشه.
شکل تابه برای تهیه این املت ژاپنی مهم نیست می تونید از تابه مربع یا تابه گرد استفاده کنید فقط تابه خیلی کوچک نباشه و خط گریل نداشته باشه یک تابه نچسب ساده بهترین انتخاب هست. تخم مرغ را حتما قبل از اینکه درون تابه بریزیم باید با چنگال هم بزنید سپس یک تابه را روی حرارت داغ می کنیم و 1 قاشق غذاخوری هم روغن سرخ کردنی کف تابه پخش میکنیم ، تخم مرغ را کف تابه پخش میکنیم بهترین روش پخش کردن املت کف تابه ، حرکت چرخشی آرام تابه هست از کف گیر و قاشق استفاده نکنید همون تابه رو آرام تکون بدین تا تخم مرغ کف تابه پخش بشه .
قبل از اینکه املت خیلی خودش رو بگیره مواد را روی املت میریزیم و لبه های املت را روی مواد تا می کنیم دقیقا مثل یک بقچه و املت را بر میگردانبم تا وزن املت روی خط تا بی افته و با کمک یک بشقاب سعی میکنیم املت رو کمی پرس کنیم اگه املت ژاپنی شما کوچک باشه می تونید از کفگیر هم استفاده کنید و با فشار کفگیر املت را فشرده کنید. در آخر روی املت ژاپنی کمی سس گوجه بریزید و آن را گرم سرو کنید.
