طرز تهیه املت پنیر و ژامبون
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه املت پنیر و ژامبون

مواد لازم

  • تخم مرغ : 3 عدد درشت
  • سس خردل : 1 قاشق غذاخوری
  • نمک : 1/2 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه تازه : 1/4 قاشق چایخوری 
  • آرد سفید : 1 پیمانه
  • شیر پر چرب :1 و 1/4 پیمانه
  • پنیر پارمسان : 2/3 پیمانه
  • پیازچه خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
  • کره : 3 قاشق غذاخوری
  • ژامبون خرد شده : 5 ورق

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه املت پنیر و ژامبون
درون یک کاسه 3 عدد درشت تخم مرغ را بشکنید ،1 قاشق غذاخوری سس خردل ، 1/2 قاشق چایخوری نمک و 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کنید و با یک همزن دستی با هم مخلوط کنید. 
مرحله 2
طرز تهیه املت پنیر و ژامبون
1 پیمانه آرد سفید را اضافه کنید و با تخم مرغ مخلوط کنید.
مرحله 3
طرز تهیه املت پنیر و ژامبون
1 و 1/4 پیمانه شیر پر چرب داریم که کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
مرحله 4
طرز تهیه املت پنیر و ژامبون
2/3 پیمانه پنیر پارمسان تازه رنده شده و 1 قاشق غذاخوری پیازچه ریز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 5
طرز تهیه املت پنیر و ژامبون
مواد را تا زمانی که یکدست بشه هم بزنید. برای درست کردن املت به هیچ عنوان از همزن برقی استفاده نکنید از یک چنگال یا همزن دستی استفاده کنید چون همزن برقی باعث میشه حباب مایه ما زیاد بشه و اصلا برای یک املت این همه حباب خوب نیست.
مرحله 6
طرز تهیه املت پنیر و ژامبون
تابه را روی حرارت کم بگذارید تا گرم بشه سپس حدود 3 قاشق غذاخوری کره را در تابه بریزید و مرتب تابه را بچرخانبد تا کره ذوب بشه.
مرحله 7
طرز تهیه املت پنیر و ژامبون
5 ورق ژامبون که ترجیحا ژامبون گوشت ، بوقلمون یا مرغ بدون سبزیجات باشه و اگه از ژامبون تنوری یا دودی استفاده کنید طعم خیلی بهتری به املت میده ، ژامبون را ریز خرد کنید و در تابه بریزید و تفت بدین.
مرحله 8
طرز تهیه املت پنیر و ژامبون
وقتی ژامبون کمی برشته شد در کف تابه به صورتی که در تمام تابه ژامبون باشه آن را پخش کنید و یکبار دیگه مایه املت را هم بزنید و درون تابه بریزید.
مرحله 9
طرز تهیه املت پنیر و ژامبون
وقتی املت خودش رو گرفت با یک کفگیر املت را پشت و رو کنید تا طرف دیگه املت شما برشته بشه می تونید تابه را درون فر هم بگذارید ولی من ترجیح میدم املت را روی اجاق گاز درست کنم.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب