طرز تهیه املت سبزیجات شاک شوکا
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه املت سبزیجات شاک شوکا

مواد لازم

  • روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
  • پیاز : 2 عدد کوچک
  • سیر : 3 حبه
  • فلفل دلمه ای رنگی : 1 عدد
  • پاپریکا دودی : 3/4 قاشق چایخوری
  • زیره : 1 قاشق چایخوری
  • تخم گشنیز : 1 قاشق چایخوری
  • فلفل قرمز : 1/4 قاشق چایخوری
  • گوجه : 800 گرم
  • نمک : 1-1/2 قاشق چایخوری
  • شکر : 1 قاشق چایخوری
  • اسفناج : 2 پیمانه خرد شده
  • خامه : 1/2 پیمانه
  • پنیر فتا : 85 گرم
  • گشنیز تازه : به مقدار لازم
  • تخم مرغ : 6 عدد

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه املت سبزیجات شاک شوکا
ابتدا 2 عدد پیاز، 1 عدد فلفل دلمه ای رنگی و 3 حبه سیر را خرد کنید. فقط سیر را خیلی ریز خرد نکنید تا نسوزه.
مرحله 2
طرز تهیه املت سبزیجات شاک شوکا
سپس مقداری روغن زیتون در ماهیتابه بریزید و بر روی شعله متوسط قرار دهید و موادی که خرد کردید را به ماهیتابه اضافه کنید.
مرحله 3
طرز تهیه املت سبزیجات شاک شوکا
تقریبا به مدت 8 دقیقه بگذارید روی حرارت باشد تا نرم شوند و درب ماهیتابه را نگذارید.
مرحله 4
طرز تهیه املت سبزیجات شاک شوکا
سپس 3/4 قاشق چایخوری پاپریکا دودی ، 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز ، 1قاشق چایخوری زیره ، 1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز ، 1 و 1/4 قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق چایخوری شکر و 800 گرم گوجه خرد شده اضافه کنید.
مرحله 5
طرز تهیه املت سبزیجات شاک شوکا
به مدت 10 دقیقه اجازه دهید بپزد یا تا زمانی که کمی مایه تان سفت شود.
مرحله 6
طرز تهیه املت سبزیجات شاک شوکا
در این حین به اندازه 2 پیمانه اسفناج خرد کنید و کمی هم گشنیز تازه خرد کنید.
مرحله 7
طرز تهیه املت سبزیجات شاک شوکا
سپس سبزیجات خرد شده را به همراه 1/2 پیمانه خامه اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بگذارید تا بپزد.
مرحله 8
طرز تهیه املت سبزیجات شاک شوکا
ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و بعد به کمک یک قاشق به تعدا تخم مرغ ها کف تابه سبزیجات را کنار بزنید و جا باز کنید.
مرحله 9
طرز تهیه املت سبزیجات شاک شوکا
سپس تخم مرغ ها رو با دقت در هر یک از این فضای باز شده بشکونید و بعد به کمک یک قاشق کمی از سس را بر روی سفیده تخم مرغ بریزید. مراقب باشید زرده ها با سفیده ی تخم مرغ مخلوط نشود و در آخر 1/4 قاشق چایخوری نمک باقی مانده را به تخم مرغ ها اضافه کنید و 85 گرم پنیر فتا را خرد کنید و در اطراف تخم مرغ ها بریزید.
مرحله 10
طرز تهیه املت سبزیجات شاک شوکا
ماهیتابه را دوباره بر روی حرارت قرار بدین ، درب ماهیتابه را این بار بگذارید ، حدود 5 تا 7 دقیقه زمان میبرد تا سفیده های تخم مرغ بپزند. سپس درب ماهیتابه را بردارید و حدود 1 دقیقه تا کمتر نیاز دارد تا زرده ها بپزند. در آخر ماهیتابه را از روی شعله برداشته و 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز سابیده شده را اضافه کنید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب