ترافل شاه بلوط شکلاتی، یک شیرینی خانگی خوشمزه است. در طرز تهیه ترافل شاه بلوط شکلاتی اصلا از شاه بلوط استفاده نمیشه واین دسر کلاسیک فقط به دلیل شباهت آن به شاه بلوط اینطور نامیده میشود.
طبق مقاله ای که در سال 1983 برای جمهوری آریزونا نوشته شد، زنی به نام گیل تابور ادعا می كند كه ترافل شاه بلوط شکلاتی را اختراع كرده است. طبق این داستان، سالها قبل در زمان کریسمس ، او دستور العمل های مختلفی را برای ترافل های کره بادام زمینی امتحان کرده تا زمانیکه احساس کرد این ترافل ها هنوز یک چیزی کم دارند، بنابراین آن ها را در شکلات فرو برد و به شوهرش نشان داد و او گفت «چقدر شبیه شاه بلوط هستند».
ترافل شاه بلوط شکلاتی کریسمس یک اتفاق بزرگ بود و برای سالها گیل آنها را برای بازی های فوتبال ایالت اوهایو - میشیگان درست می کرد. تا اینکه سرانجام ، این ترافل شاه بلوط شکلاتی در مجله فارغ التحصیلان ایالت اوهایو منتشر شد و خیلی زود همه عاشق این ترافل های کره بادام زمینی با روکش شکلاتی شدند. از آنجا که آنها همیشه برای مراسم پر جمعیت این ترافل ها را دوست دارند، ترافل شاه بلوط شکلاتی را برای کریسمس ، فصل فوتبال و حتی در عروسی ها هم درست می کنند.
در طرز تهیه ترافل شاه بلوط شکلاتی از کره بادام زمینی، پودر شکر و کره استفاده شده وقتی این مواد را با هم ترکیب کنیم می تونیم به خمیر فرم بدیم و به شکل توپ های کوچک درست کنیم ، برای اینکه یک روکش شکلاتی برای این ترافل ها درست کنیم کافیه کمی شکلات را در ماکروویو یا روی بخار آب ذوب کنیم و با کمک خلال دندان توپ های سرد شده را درون شکلات ذوب شده فرو کنیم البته چون می خواهیم شبیه شاه بلوط بشه تمام سطح ترافل را داخل شکلات فرو نمیکنیم فقط حدود 3/4 سطح ترافل رو با شکلات روکش میکنیم تا شبیه یک شاه بلوط به نظر برسه سپس تا زمان سرو این دسر خوشمزه را در یخچال نگهداری میکنیم.
