طرز تهیه ترافل شاه بلوط شکلاتی
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه ترافل شاه بلوط شکلاتی

مواد لازم

  • پودر شکر : 2 و 1/2 پیمانه
  • کره بادام زمینی : 1 پیمانه
  • کره : 90 گرم یا 6 قاشق غذاخوری (ذوب شده)
  • وانیل : 1/2 قاشق مرباخوری
  • نمک : 1/4 قاشق مرباخوری
  • چیپس شکلات : 225 گرم
  • روغن قنادی جامد :1 قاشق مرباخوری

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه ترافل شاه بلوط شکلاتی
ابتدا مواد لازم رو آماده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه ترافل شاه بلوط شکلاتی
در یک کاسه بزرگ 2 و 1/2 پیمانه پودر شکر، 1 پیمانه کره بادام زمینی، 90 گرم کره ذوب شده، 1/2 قاشق مرباخوری وانیل و 1/4 قاشق مرباخوری نمک را بریزید و با هم مخلوط کنید.
مرحله 3
طرز تهیه ترافل شاه بلوط شکلاتی
یک سینی بردارید و با کاغذ روغنی بپوشونید. با استفاده از یک قاشق مقداری از مایه را بردارید و توپ های کوچک درست کنید و درون سینی بذارید. سینی را حدود 20 دقیقه در یخچال بذارید تا این توپ های کوچک خودشون رو بگیرند و سفت شوند.
مرحله 4
طرز تهیه ترافل شاه بلوط شکلاتی
1 قاشق مرباخوری روغن قنادی جامد (یا کره) رو به همراه 225 گرم چیپس شکلات درون یک کاسه بریزید و برای 30 ثانیه در ماکروویو بذارید و هر 30 ثانیه شکلات را هم بزنید و اینکار تا زمانیکه شکلات کاملا ذوب بشه ادامه بدین و یا روی بخار آب بگذارید تا شکلات ذوب بشه.
مرحله 5
طرز تهیه ترافل شاه بلوط شکلاتی
یک خلال دندان در وسط ترافل ها فرو کنید تا با کمک خلال خیلی راحت بتونیم ترافل ها را درون شکلات فرو کنیم.
مرحله 6
طرز تهیه ترافل شاه بلوط شکلاتی
با کمک خلال دندان ترافل ها را تا 3/4 در شکلات فرو ببرید تا خوب به شکلات آغشته شوند، سپس کمی بالای ظرف نگه دارید تا شکلات اضافی آن داخل ظرف بریزد. این سبک ترافل Buckeyes شبیه کره چشم هست برای همین کامل درون شکلات فرو نمیکنیم اما اگه شما دوست داشته باشید می تونید تمام ترافل را با روکش شکلات بپوشونید.
مرحله 7
طرز تهیه ترافل شاه بلوط شکلاتی
ترافل های کره بادام زمینی با روکش شکلات رو درون سینی بذارید، خلال دندان رو در بیارید و اون قسمتی که سوراخ شده رو به آرومی کمی صاف کنید. این کار رو با بقیه ترافل ها انجام بدید. در این حین اگر شکلات کمی سفت شد چند ثانیه در ماکرویو بذارید و بعد دوباره ادامه بدید. در آخر قبل از اینکه سرو کنید حدود 30 دقیقه در یخچال بذارید تا کاملا سفت شوند.
مرحله 8
طرز تهیه ترافل شاه بلوط شکلاتی
میتونید ترافل ها را مستقیم وقتی از یخچال در آوردید سرو کنید یا بذارید به دمای اتاق برسه، سپس نوش جان کنید. ترافل های کره بادام زمینی رو در ظرف های در بسته تا 5 روز در یخچال یا تا 3 ماه در فریزر میتونید نگهداری کنید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب