طرز تهیه تیلاپیا برشته با ادویه مخصوص
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه تیلاپیا برشته با ادویه مخصوص

مواد لازم

ادویه مخصوص
  • پاپریکا : 4 قاشق غذاخوری
  • نمک : 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
  • پودر سیر : 1 قاشق غذاخوری
  • پودر پیاز : 1 قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه : 1 قاشق غذاخوری
  • فلفل سفید : 1/2 قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز : 1/2 قاشق غذاخوری
  • پونه کوهی : 1/2 قاشق غذاخوری
  • ریحان خشک : 1/2 قاشق غذاخوری
  • آویشن کوهی : 1 قاشق مرباخوری
تیلاپیا
  • فیله تیلاپیا : 4 عدد یا 115 گرم
  • روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
سس تارتار
  • سس مایونز : 1/2 پیمانه
  • خیار شور : 2 قاشق غذاخوری
  • آب لیمو : 1 قاشق غذاخوری
  • ترشی کاپاریس : 1 قاشق غذاخوری
  • سس خردل دانه درشت : 1 قاشق مرباخوری
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل سیاه : به مقدار لازم
گارنیش
  • جعفری تازه : 1/4 پیمانه
  • لیمو

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه تیلاپیا برشته با ادویه مخصوص
ابتدا مواد لازم رو آماده کنید. فر رو روشن کنید و روی دمای 220 درجه سانتیگراد بذارید تا گرم بشه، سپس سینی فر رو با فویل بپوشونید.
مرحله 2
طرز تهیه تیلاپیا برشته با ادویه مخصوص
برای تهیه ادویه مخصوص، در یک کاسه کوچک 4 قاشق غذاخوری پاپریکا، 1 و 1/2 قاشق غذاخوری نمک، 1 قاشق غذاخوری پودر سیر، 1 قاشق غذاخوری پودر پیاز، 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه، 1/2 قاشق غذاخوری فلفل سفید، 1/2 قاشق غذاخوری فلفل قرمز، 1/2 قاشق غذاخوری پونه کوهی، 1/2 قاشق غذاخوری ریحان خشک و 1 قاشق مرباخوری آویشن کوهی را با هم مخلوط کنید.
مرحله 3
طرز تهیه تیلاپیا برشته با ادویه مخصوص
دو طرف ماهی تیلاپیا رو به روغن زیتون آغشته کنید.
مرحله 4
طرز تهیه تیلاپیا برشته با ادویه مخصوص
ادویه مخصوص رو به دو طرف ماهی تیلاپیا بپاشید تا تمام سطح ماهی با یک للایه ضخیم از ادویه پوشیده بشه.
مرحله 5
طرز تهیه تیلاپیا برشته با ادویه مخصوص
ماهی تیلاپیا رو درون سینی فر بذارید و به مدت 10 دقیقه در فر بذارید تا بپزه.
مرحله 6
طرز تهیه تیلاپیا برشته با ادویه مخصوص
در همین حین سس تارتار رو آماده کنید. در یک کاسه کوچک، 1/2 پیمانه سس مایونز، 2 قاشق غذاخوری خیار شور رنده شده، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، 1 قاشق غذاخوری ترشی کاپاریس، 1 قاشق مرباخوری سس خردل دانه درشت و به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه را بریزید و با هم مخلوط کنید.
مرحله 7
طرز تهیه تیلاپیا برشته با ادویه مخصوص
ممکنه که زمان پخت ماهی شما کمی بیشتر طوا بکشه اما زمانیکه روی ماهی برشه و قهوه ای شد، غذای شما آماده است. بعد از اینکه از فر بیرون اوردید با چنگال چندتا سوراخ روی ماهی ایجاد کنید تا بخار درون گئشت خارج بشه اینکار باعث میشه تا زمان سرو ماهی شما برشته بمونه و خمیر نشه. یلاپیا برشته را روی یک بشقاب برنج بگذارید و کمی جعفری تازه بریزید و با سس تارتار و لیموی تازه سرو کنید و لذت ببرید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب