طرز تهیه قزل سالمون با پوسته سوخاری گردویی در مجوع 20 دقیقه از شما زمان میگیرد، 10 دقیقه برای آماده سازی و 10 دقیقه هم برای پخت نیاز هست، با این حال نتیجه ای که به شما می دهد کاملا در حد یک رستوران غذایی دریایی شیک ، عالی میشه.
شما برای طرز تهیه قزل سالمون با پوسته سوخاری گردویی می تونید از قزل سالمون یا قزل رنگین کمان استفاده کنید فقط سعی کنید ماهی که انتخاب می کنید بزرگ باشه تا برش های فیله شما گوشتی تر بشه و حتما با یک موچین قبل از پخت تیغ های ماهی رو جدا کنید تا موقع سرو خیلی راحت باشید.
در این طرز تهیه شما با اینکه ماهی را در فر می پزید اما یک پوسته کاملا سوخاری و برشته دارید که بسیار خوشمزه هم هست. برای اینکه این پوسته سوخاری رو درست کنید نیاز به مغز گردو خرد شده و کمی آر سوخاری پانکو همراه با کمی چاشنی دیگه دارید. مغز گردو با آرد سوخاری پانکو هر دو ترکیبی هستند که باعث برشته شدن ماهی میشه ، پانکو رطوبت ماهی رو به خودش میگیره و گردو در اثر حرارت درون فر کمی چربیدفع میکنه که باعث سوخاری شدن ماهی میشه و باقی مواد طعم دهنده به این پوسته هستند.
برای اینکه سطح کلی ماهی شما یک پوسته برشته داشته باشه می تونید وقتی سس خردل و عسل را آماده کردین فیله های ماهی را از قسمت گوشت درون سس فرو کنید و همون لحظه درون مخلوط سوخاری و گردو بغلتونید فقط دقت کنید پوست ماهی وارد سس نشه تا هنگام پخت در قسمت زیرین ماهی روطوبت اضافی اون خارج بشه.
تنها موردی که در طرز تهیه قزل سالمون با پوسته سوخاری گردویی مهم هست میزان پخت ماهی هست که شما می تونید بسته به سلیقه خودتون این زمان رو بیشتر کنید تا ماهی شما خشک تر و برشته تر بشه اما اگه آبدار دوست دارید همین زمان پخت کافی هست.
