طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست

مواد لازم

  • سینه مرغ : 560 گرم
  • پودر کاری : 2 و 1/2قاشق مرباخوری
  • روغن مایع : 3 قاشق غذاخوری
  • پیاز : 1عدد متوسط
  • سیر : 4 حبه
  • زنجبیل تازه : 1 قاشق غذاخوری
  • آب مرغ : 2 پیمانه
  • نشاسته ذرت : 1 قاشق غذاخوری
  • شکر : 2 قاشق مرباخوری بررسی شود کجا استفاده کرده در مراحل
  • نخود : 1 پیمانه
  • ماست یونانی یا ماست خامه ای : 1/4 پیمانه
  • گشنیز : 1/4 پیمانه
  • نمک : به میزان لازم
  • فلفل سیاه : به میزان لازم

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست
ابتدا سینه مرغ را به تکه های کوچک خرد کنید. سعی کنید به اندازه های یکسان خرد کنید. این کار باعث میشود تا اون ها به طور مساوی پخته شوند. سپس در یک کاسه کوچک تکه مرغ رو به همراه 2 قاشق غذاخوری پودر کاری و مقداری فلفل سیاه و نمک با هم مخلوط کنید.
مرحله 2
طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست
در ماهیتابه ای 3 قاشق غذاخوری روغن مایع را بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدین تا روغن کمی گرم شود. سپس مرغ ها رو اضافه کنید.
مرحله 3
طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست
کمی تف بدین تا زمانی که به رنگ طلایی در بیایند.
مرحله 4
طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست
حالا مرغ ها رو به درون کاسه ای تمیز بریزید. بعد 1 عدد پیاز متوسط رو که خرد کردید به درون ماهیتابه بریزید و کمی تف بدین تا زمانی که پیاز ها نرم شوند.
مرحله 5
طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست
1 قاشق مرباخوری زنجبیل، 1/2 قاشق مرباخوری پودر کاری، 4 حبه سیر رنده شده رو به پیاز ها اضافه کنید.
مرحله 6
طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست
بعد از اینکه کمی پیاز ها تف داده شد و به رنگ طلایی در اومد 2 پیمانه آب مرغ به همراه 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را اضافه کنید.
مرحله 7
طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست
اجازه دهید تا کمی سس غلیظ شود. سپس مرغ ها و 1 پیمانه نخود را اضافه کنید. اگه نخود های شما زود پز هستند نیاز به پخت جداگونه نیست با مرغ ها می پزند می تونید از کنسرو نخود هم استفاده کنید.
مرحله 8
طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست
اجازه دهید تا طعم ها به خوبی با هم ترکیب شوند. سپس 1/4 پیمانه ماست یونانی و 1/4 پیمانه گشنیز خرد شده را اضافه کنید.
مرحله 9
طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست
کمی هم بزنید تا با هم خوب مخلوط شوند.
مرحله 10
طرز تهیه خورشت مرغ کاری با ماست
غذای شما آماده است. میتونید خورشت مرغ کاری رو با برنج سرو کنید و از خوردن اون لذت ببرید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب