طرز تهیه سوپ جو دوسر و مرغ
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه سوپ جو دوسر و مرغ

سوپ جو دوسر و مرغ یک رسپی ساده برای سوپ هست که می تونید هر وقت دلتون یک سوپ مقوی و خوشمزه خواست درستش کنید از اونجایی که جو دوسر بسیار مقوی هست بهتره این طرز تهیه رو امتحان کنید و در هر ایامی درستش کنید.

در طرز تهیه سوپ جو دوسر و مرغ از سیب زمینی و هویج استفاده میشه که بعد از پخت کمی پیاز و سیر را هم تفت میدهیم و به سوپ اضافه میکنیم و در آخر جو دوسر پرک را اضافه میکنیم خیلی مهمه که جوی پرک را در آخرین مرحله پخت اضافه کنیم چون جوی پرک زود میپزد و اگه در مراحل اولیه پخت اضافه کنیم جو در سوپ له میشه و سوپ حالت خمیری میگیره.

در طرز تهیه سوپ جو دوسر و مرغ اول سینه مرغ را جدا میپزیم و از قابلمه خارج میکنیم و در آخر برش میزنیم و در هر ظرف یک برش از مرغ سرو میکنیم اما شما می تونید همان اول مرغ را به تکه های کوچک خرد کنید و یا ریش ریش کنید و در سوپ بریزید این بستگی به سلیقه خودتون داره و در مورد چاشنی هم می تونید کمی تغییر بدین تا سوپی با ذائقه خودتون درست کنید و لذت ببرید.


مواد لازم

  • آب : 2 لیتر
  • سینه مرغ : ۳۰۰ گرم
  • هویج : ۱ عدد
  • پیاز : 1 عدد
  • سیب زمینی : 5 عدد
  • جو دوسر : 100 گرم
  • فلفل دلمه ای قرمز : ۱/۲ عدد
  • سیر : ۲_۳ حبه
  • روغن مایع : ۵۰ میلی لیتر
  • پاپریکا : ۱/۲ قاشق مرباخوری
  • فلفل سیاه نسابیده : 3 عدد
  • برگ بو : 2 عدد
  • ادویه گرجستانی : ۱/۲ قاشق مرباخوری
  • نمک : به مقدار لازم
  • شوید تازه : به مقدار لازم
  • جعفری تازه : به مقدار لازم

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه سوپ جو دوسر و مرغ
300 گرم سینه مرغ رو بشویید و چربی و پوست اون رو جدا کنید. یک قابلمه بردارید و 2 لیتر آب در آن بریزید و مرغ رو به قابلمه اضافه کنید. قابلمه رو بر روی حرارت بذارید و درب اون رو بذارید تا آب بجوش بیاید. کف های روی سطح آب رو با یک قاشق دور بریزید. حدودا 30 دقیقه طول می کشد تا سینه مرغ بپزد. بعد از پخت سینه مرغ رو از قابلمه خارج کنید.
مرحله 2
طرز تهیه سوپ جو دوسر و مرغ
5 عدد سیب زمینی رو بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. سپس به قابلمه حاوی آب مرغ اضافه کنید.
مرحله 3
طرز تهیه سوپ جو دوسر و مرغ
1 عدد پیاز رو خرد کنید. یک تابه بردارید و مقداری روغن درون آن بریزید و بر روی حرارت بذارید تا داغ شود. پیاز ها رو به تابه اضافه کنید تا کمی تفت بخورد و رنگش قهوه ای روشن شود.
مرحله 4
طرز تهیه سوپ جو دوسر و مرغ
1 عدد هویج رو پوست بگیرید و رنده کنید. بعد از اینکه پیاز ها به رنگ قهوه ای روشن در اومدند هویج رو به تابه اضافه کنید.
مرحله 5
طرز تهیه سوپ جو دوسر و مرغ
وقتی سیب زمینی ها نیم پز شدند سبزیجات درون تابه رو به قابلمه اضافه کنید.
مرحله 6
طرز تهیه سوپ جو دوسر و مرغ
100 گرم جو دو سر پرک رو اضافه کنید.
مرحله 7
طرز تهیه سوپ جو دوسر و مرغ
بذارید سوپ روی حرارت کم به مدت 5 تا 7 دقیقه بجوشد فقط چند دقیقه قبل از اینکه زمان تمام شود 1/2 فلفل دلمه ای قرمز خرد شده، مقداری نمک، شوید و جعفری تازه که از قبل خرد کردید رو به همراه ۱/۲ قاشق مرباخوری پاپریکا، 3 عدد فلفل سیاه نسابیده، 2 عدد برگ بو و ۱/۲ قاشق مرباخوری ادویه گرجستانی بریزید و هم بزنید.
مرحله 8
طرز تهیه سوپ جو دوسر و مرغ
بعد از پخت و غلیظ شدن سوپ برگ بو را از آن خارج کنید و سوپ رو درون ظرف هایی که میخواهید غذا رو در آن سرو کنید بریزید. سینه مرغ رو برش بزنید و یا ریش ریش کنید و به آن اضافه کنید. همچنین میتونید نان های تست سوخاری هم کنار ظرف تون بذارید و نوش جان بفرمایید.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب