آموزش پخت سوپ کدو حلوایی
5 (100%) 20 votes

آموزش پخت سوپ کدو حلوایی

مواد لازم

مواد سوپ
  • کره : 2 قاشق غذاخوری 
  • پیاز : 1 عدد کوچک
  • پوره کدو تنبل : 450 گرم
  • آب مرغ : 3 پیمانه
  • پودر فلفل قرمز : 1/2 قاشق چایخوری 
  • پودر جوز هندی : 1/4 قاشق مرباخوری 
  • پاپریکا دودی : 1/2 قاشق مرباخوری 
  • پودر چیلی : 1/4 قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه تازه خرد شده
برای سرو
  • مغز دانه کدو تنبل : 4 قاشق غذاخوری
  • خامه : 4 قاشق غذاخوری

خرید وسایل مورد نیاز

غذاساز
غذاساز

غذاساز

خرید
پیمانه اندازه گیری
پیمانه اندازه گیری

پیمانه اندازه گیری

خرید
سرویس پخت و پز
سرویس پخت و پز

سرویس پخت و پز

خرید
سرویس کفگیر و ملاقه
سرویس کفگیر و ملاقه

سرویس کفگیر و ملاقه

خرید
ترازو آشپزخانه
ترازو آشپزخانه

ترازو آشپزخانه

خرید
فلفل ساب
فلفل ساب

فلفل ساب

خرید

مراحل آماده سازی

مرحله 1
آموزش پخت سوپ کدو حلوایی
برای درست کردن پوره کدو تنبل روش های مختلفی وجود داره می تونید کدو را بخار پز کنید یا درون فر بپزید که بنظر من درون فر هم خوشرنگ تر میشه و هم طعم بهتری داره. پس فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد روشن کنید و کدو ها را از وسط نصف کنید و تخم های کدو را کامل خارج کنید کدو را از طرف برش خرده روی سینی فر بگذارید و برای 50 تا 60 دقیقه صبر کنید تا بپزد سپس با قاشق، گوشت کدو را از پوست خارج کنید و با یک گوشت کوب دستی یا برقی بکوبید تا بخوبی پوره شود یا با دستگاه غذا ساز پوره کنید.
مرحله 2
آموزش پخت سوپ کدو حلوایی
پیاز را ریز خرد کنید و با کره درون قابلمه تفت بدید تا پیاز نرم و شفاف بشه.
مرحله 3
آموزش پخت سوپ کدو حلوایی
پوره کدو تنبل و آب مرغ را اضافه کنید.
مرحله 4
آموزش پخت سوپ کدو حلوایی
1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز ، 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا دودی ، 1/4 قاشق غذاخوری چیلی ، 1/4 قاشق غذاخوری جوز هندی و مقداری فلفل سیاه را آسیاب کنید و مواد را هم بزنید تا ترکیب بشه و درب قابلمه را بگذارید تا با دمای ملایم بپزد.
مرحله 5
آموزش پخت سوپ کدو حلوایی
بعد از 10 دقیقه که سوپ غلیظ شد کمی نمک اضافه کنید و اگه هنوز رقیق بود کمی بیشتر صبر کنید تا بپزد و غلیظ شود.
مرحله 6
آموزش پخت سوپ کدو حلوایی
برای سرو این سوپ روی هر کاسه 1 قاشق خامه و 1 قاشق مغز دانه کدو تنبل بریزید و سرو کنید. می تونید این بخش رو هم حذف کنید .

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب