طرز تهیه کوکی عسلی بدون تخم مرغ
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه کوکی عسلی بدون تخم مرغ


مواد لازم

  • کره : 220 گرم (دمای اتاق)
  • پودر شکر : 1 پیمانه
  • عسل : 1/4 پیمانه
  • آرد سفید : 2 پیمانه
  • نمک : 1/4 قاشق چای خوری

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه کوکی عسلی بدون تخم مرغ
ابتدا مواد لازم رو آماده کنید. فر رو روشن کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد بذارید تا گرم بشه، سپس سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید.
مرحله 2
طرز تهیه کوکی عسلی بدون تخم مرغ
220 گرم کره رو درون یک کاسه بریزید و با همزن برقی حدود 1 دقیقه هم بزنید تا به حالت کرمی در بیاید.1 پیمانه پودر شکر و 1/4 پیمانه عسل رو اضافه کنید و با سرعت پایین هم بزنید، کم کم سرعت همزن رو زیاد کنید. 1 تا 2 دقیقه هم بزنید تا کرکی شود و کمی پف کند.
مرحله 3
طرز تهیه کوکی عسلی بدون تخم مرغ
2 پیمانه آرد سفید و 1/4 قاشق چای خوری نمک را اضافه کنید و هم بزنید. از سرعت کم شروع کنید و به تدریج سرعت رو به متوسط افزایش دهید. خمیر به دست آمده بسیار نرم و کمی چسبناک هست. خمیر رو درون یک کیسه پلاستیکی بریزید و حدود 1 ساعت در یخچال بذارید.
مرحله 4
طرز تهیه کوکی عسلی بدون تخم مرغ
بعد از اینکه خمیر استراحت کرد اون رو به چهار قسمت تقسیم کنید. 1 قسمت را بردارید و سه قسمت باقی مانده رو دوباره درون یخچال بذارید تا سرد بمونه. سطح میز کار رو کمی آرد بپاشید و بعد خمیر رو به ضخامت 0.5 سانت با وردنه پهن کنید.
مرحله 5
طرز تهیه کوکی عسلی بدون تخم مرغ
با استفاده از قالب هایی که دارید میتونید خمیر رو به شکل های مختلف قالب بزنید. من از قالب دایره ای و برگ درخت استفاده میکنم.
مرحله 6
طرز تهیه کوکی عسلی بدون تخم مرغ
حدود 10 تا 12 دقیقه یا تا موقعی که لبه های زیرین کوکی طلایی شود در فر بذارید. بعد از اینکه از فر بیرون اوردید اجازه بدید کوکی ها کاملا خنک شوند.
مرحله 7
طرز تهیه کوکی عسلی بدون تخم مرغ
این کار رو با خمیر باقی مونده انجام بدید و مثل قبل یک تکه از خمیر را بردارید و باقی خمیر را در یخچال بذارید حتی اگر سینی فر شما بزرگ هست تا زمانیکه یک تکه خمیر را قالب می زنید باقی خمیر را در یخچال بگذارید بمونه چون وقتی خمیر به دمای محیط برسه نرم میشه و نمی تونیم قالب بزنیم.

نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب