شیرینی روگلاچ یا سیگارت یک شیرینی مینیاتوری کوچک و خوشمزه است که شاید فکر کنید درست کردنش در منزل غیر ممکن باشه اما با این طرز تهیه خیلی ساده می تونید این شیرینی رو در خانه درست کنید. برای طرز تهیه شیرینی روگلاچ یا سیگارت شما یک خمیر کره ای با پنیر خامه ای درست میکنید که حتما باید در یخچال استراحت کنه درسته که حداقل 1 ساعت نیاز به استراحت داره اما واقعا با این میزان استراحت، نتیجه ی نهایی به کیفیت خمیر با 3 روز استراحت نمیرسه پس برای درست کردن این شیرینی حتما از چند روز قبل برنامه ریزی کنید.
شما می تونید این طرز تهیه شیرینی روگلاچ یا سیگارت را مثل من با شکلات درست کنید و یا برای لایه میانی خمیر شیرینی از هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید مثل پودر پسته یا پودر گردو همراه با شکر یا تکه های خیلی ریز میوه های خشک مثل کشمش البته باید خیلی ریز شده باشه تا شیرینی شما ظاهر خوبی داشته باشه.
شیرینی روگلاچ یا سیگارت نوعی شیرینی خشک هست که می تونید در دمای محیط در یک ظرف درب بسته ازش نگهداری کنید و برای پذیرایی همراه با چای واقعا بی نظیره. این شیرینی های کوچک برای ایام عید گزینه ی خیلی خوبی هستند که نباید از دستشون بدید یک پذیرایی شیک و ساده خانگی عالی.
نکته ای که باید در طرز تهیه خمیر شیرینی روگلاچ یا سیگارت حتما به اون توجه کنید سرد بودن کره هست و دیگری انتخاب نوع پنیر خامه ای شما هست سعی کنید پنیری که انتخاب می کنید کم نمک باشه و بافت نرمی داشته باشه معمولا پنیر های خامه ای همزده ، نرم و بدون آب هستند پس دقت کنید پنیر مناسبی برای تهیه این شیرینی تهیه کنید تا خمیر شما بافت عالی داشته باشه و در آخر حتما اجازه بدین خمیر 2 تا 3 روز استراحت کنه تا بهترین نتیجه رو از این طرز تهیه بگیرید.
