طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها

مواد لازم

  • آب گرم : 3/4 پیمانه
  • مخمر : ۲ و ۱/۴ قاشق مرباخوری
  • نمک : 1 قاشق مرباخوری
  • شکر : 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
  • روغن قنادی : 1 قاشق غذاخوری
  • شیر : 1/2 پیمانه
  • آرد سفید : ۳ پیمانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها
ابتدا مواد اولیه رو آماده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها
3/4 پیمانه آب گرم را در یک کاسه بزرگ بریزید.
مرحله 3
طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها
به آرامی ۲ و ۱/۴ قاشق مرباخوری مخمر خشک را اضافه کنید، هم بزنید تا همه مخمر حل شود. سپس کمی صبر کنید تا مخمر فعال شود و حباب هایی روی سطح آب ایجاد شود.
مرحله 4
طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها
1 قاشق مرباخوری نمک، 1 و 1/2 قاشق غذاخوری شکر، 1 قاشق غذاخوری روغن قنادی(روغن جامد یا کره) و 1/2 پیمانه شیر را در کاسه اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا همه مواد کاملاً با هم ترکیب شوند.
مرحله 5
طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها
حالا 2 پیمانه آرد را در دو مرحله اضافه کنید و هم بزنید تا بخوبی مخلوط بشه.
مرحله 6
طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها
اگه خمیر خیلی شل بود می تونید آرد بیشتری اضافه کنید. هر دفعه یک قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که خمیر به قاشق بچسبد و خمیر سفت بشه و دیگه نتونید خمیر را هم بزنید.
مرحله 7
طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها
حالا روی سطح میز کارتان کمی آرد بپاشید و حدود 10 دقیقه خمیر را ورز دهید. اگر در این حین خمیر به دستتون میچسبید کمی آرد اضافه کنید و ورز دهید تا موقعی که دیگه خمیر به دستتون نچسبه. بعد یک کاسه بردارید و با روغن داخل اون رو چرب کنید. سپس خمیر را درون کاسه بذارید و دور تا دور آن بچرخونید تا خمیر چرب شود.
مرحله 8
طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها
روی کاسه را با یک پارچه بپوشانید و در یک جای نسبتا گرم قرار بدید و اجازه دهید تا خمیر به مدت 1 ساعت استراحت کند.
مرحله 9
طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها
وقتی خمیر حجیم شد دست تون رو مشت کنید و به آرومی به مرکز خمیر فشار وارد کنید تا فرو رود و هوای خمیر خارج بشه. حالا چون وسط خمیر فرورفتگی ایجاد شده با نوک انگشت لبه های خمیر رو به سمت وسط آن ببرید تا شبیه یک توپ گرد شود.
مرحله 10
طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها
دوباره سطح میز کارتون رو کمی آرد بپاشید و به مدت 5 دقیقه خمیر را ورز بدید. سپس فر را روشن کنید و روی دمای 190 درجه بذارید تا فر گرم بشه.
مرحله 11
طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها
خمیر را درون قالب نچسب نان بریزید و روی قالب را دوباره با پارچه بپوشانید و به مدت 30 دقیقه بذارید تا استراحت کنه و حجیم بشه.
مرحله 12
طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها
حالا با نوک چاقو سه تا خط روی خمیر ایجاد کنید.
مرحله 13
طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها
به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که روی نان طلایی بشه در فر بذارید. ممکنه این زمان در فر شما کمتر یا بیشتر بشه پس برای دفعه اول پخت حتما بعد از 20 دقیقه نان را چک کنید تا زمان پخت در فر خود را بدست بیاوردید.
مرحله 14
طرز تهیه نان تست ساده برای مبتدی ها
وقتی نان رو از قالب بیرون آوردید بر روی قفسه های توری بذارید تا نان خنک بشه. نان تست شما آماده است میتونید اون رو سرو کنید و لذت ببرید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب