طرز تهیه نان مالت دلستر

یک نان سریع و خوشمزه بدون مخمر که نیاز به ورز دادن هم نداره می تونه یک گزینه خیلی خوب برای نان خانگی باشه . نان مالت دلستر از ترکیب آرد با نوشیدنی دلستر درست میشه. دلستر یا همون نوشیدنی مالت یا ماءالشعیر نام هایی هست که زیاد برامون آشناست و همراه غذا معمولا می خوریم این نوشیدنی کمی مخمر داره که کمک میکنه یک نان حجیم و خوشمزه داشته باشیم.

طرز تهیه نان مالت دلستر خیلی ساده هست اول کمی آرد و بیکینگ پودر و شکر را باهم مخلوط میکنیم و یک قوطی دلستر ساده بدون طعم و غیر رژیمی به آرد اضافه میکنیم هر چقدر نوشیدنی شما تیره تر و قوی تر باشه نان خوشمزه تری خواهید داشت. پس موقع خرید یک نوشیدنی مالت بلک انتخاب کنید.

مواد لازم

آرد کامل : 3 پیمانه
بیکینگ پودر : 4 قاشق مرباخوری
نمک : 1 قاشق مرباخوری
شکر : 1/4 پیمانه
نوشیدنی مالت (ماءالشعیر) ساده : 1 قوطی
کره ذوب شده : 1/2 پیمانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1

مواد اولیه را آماده کنید . فر را بادمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و یک قالب مستطیلی نان را چرب کنید و کنار بگذارید.

مرحله 2

درون یک کاسه 3 پیمانه آرد کامل یا همه منظوره ،4 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر ، 1 قاشق مرباخوری نمک و 1/4 پیمانه شکر را با هم مخلوط کنید. بهتره از آرد سه صفر کیک استفاده نکنید اما اگه آرد همه منظوره نداشتین پیشنهاد میدم 1 تا 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت اضافه کنید .

مرحله 3

یک قوطی دلستر ساده بدون طعم رو که غیر رژیمی هم باشه به مخلوط آرد اضافه کنید و با یک قاشق چوبی یا لیسک مواد را هم بزنید تا خمیر یکدستی داشته باشیم.

مرحله 4

خمیر نان را درون قالب بریزید و کره ذوب شده که کمی هم به دمای محیط رسیده شده باشد را آرام روی سطح خمیر بریزید تا تمام سطح خمیر به کره آغشته بشه.

مرحله 5

قالب را برای 40 تا 45 دقیقه درون فر بگذارید و صبر کنید تا روی نان طلایی و برشته بشه بعد از 45 دقیقه یک خلال یا سیخ بامبوم در نان فرو کنید اگه به چوب سیخ چیزی نچسبید نان شما کاملا پخته و آماده هست در غیر این صورت برای 10 دقیقه دیگه در فر بگذارید.

مرحله 6

قالب نان را از فر خارج کنید و برای 15 دقیقه روی یک صفحه مشبک فلزی بگذارید تا قالب خنک بشه.

مرحله 7

سپس نان را با همان قالب روی صفحه مشبک بر عکس کنید و اگه از قالب جدا شد باز همان قالب را رو نان نگه دارید این کار کمک میکنه کره که در اثر پخت جدا شده نان، آن را به خودش جذب کنه . بعد از 15 دقیقه قالب را از روی نان بردارید و بگذارید تا به دمای محیط برسه می تونید گرم هم سرو کنید.