طرز تهیه پخت نان داغ در تابه بدون فر
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه پخت نان داغ در تابه بدون فر

مواد لازم

  • آرد گندم : 2 و 1/2 پیمانه
  • روغن مایع : 2 قاشق غذاخوری + 1 قاشق مربا خوری
  • آب ولرم : 1 پیمانه

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه پخت نان داغ در تابه بدون فر
برای درست کردن این نان تابه ای نیازی به مواد زیادی نیست فقط آب ، آرد و روغن مایع لازم هست و ابزار هم فقط یک وردنه و یک تابه نیاز داریم.
مرحله 2
طرز تهیه پخت نان داغ در تابه بدون فر
برای درست کردن نان بهتره آرد گندم کامل استفاده کنیم می تونید آرد را از نانوایی ها خریداری کنید تا به صرفه تر باشه . 2.5 پیمانه آرد گندم را با 2 قاشق غذاخوری روغن مایع مخلوط کنید.
مرحله 3
طرز تهیه پخت نان داغ در تابه بدون فر
1 پیمانه آب ولرم را به آرامی اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا خمیر شروع به جمع شدن کند. اگر خمیر خشک شد ، کمی خمیر را هم بزنید ، تا آب خمیر در کل آن پخش شود و تا زمانی که خمیر شکل یک توپ چسبناک بشه خمیر را هم بزنید. اگه خمیر خیلی خشک و حالت پولکی و جدا از هم داشت 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
مرحله 4
طرز تهیه پخت نان داغ در تابه بدون فر
روی میز کار کمی آرد بپاشید و خمیر را روی میز کمی ورز بدین .
مرحله 5
طرز تهیه پخت نان داغ در تابه بدون فر
خمیر را روی همان میز با یک پارچه بپوشانید و 10 دقیقه صبر کنید تا استراحت کنه.
مرحله 6
طرز تهیه پخت نان داغ در تابه بدون فر
پارچه را بردارید و خمیر را روی میز کار به ضخامت نیم سانتیمتر با وردنه پهن کنید با یک قلمو یا نوک انگشت 1 قاشق مرباخوری روغن مایع را روی خمیر بمالید و خمیر را رول کنید.
مرحله 7
طرز تهیه پخت نان داغ در تابه بدون فر
رول خمیر را به 10 قسمت مساوی برش بزنید (مثل شیرینی رولت) و روی برش های خمیر یک پارچه پهن کنید و اجازه دهید تا خمیر برای 5 دقیقه استراحت کنه.
مرحله 8
طرز تهیه پخت نان داغ در تابه بدون فر
یک تابه که ترجیحا ضخیم باشه مثل یک تابه چدنی را روی حرارت بگذارید تا گرم بشه اگه تابه شما خیلی نازک هست مثل تابه های تفلونی قدیمی بهتره از یک شعله پخش کن استفاده کنید تا حرارت کف تابه خیلی زیاد نشه..
مرحله 9
طرز تهیه پخت نان داغ در تابه بدون فر
10برش از رول خمیر داریم که بدون ورز دادن روی میز کار که آرد پاشیده اید با وردنه تا جایی که امکان داره خمیر را باز کنید تا نازک بشه .
مرحله 10
طرز تهیه پخت نان داغ در تابه بدون فر
وقتی تابه کاملا گرم شد می تونید کف تابه را کمی روغن بریزید البته اگه تابه شما نچسب هست نیازی نیست تابه را چرب کنید خمیر را پهن شده را در تابه بگذارید تا حباب هایی روی نان ظاهر بشه بعد نان را پشت و رو کنید . (دقت کنید درب تابه را نگذارید)
مرحله 11
طرز تهیه پخت نان داغ در تابه بدون فر
در هنگام پخت نان بهتره هر نانی که پخته میشه با پارچه بپوشانید تا بقیه نان ها پخته میشه نان خشک نشه.
مرحله 12
طرز تهیه پخت نان داغ در تابه بدون فر
این نان داغ را می تونید گرم با غذا سرو کنید و یا نان پخته را فریز کنید و هر وقت که خواستید گرم کنید و نوش جان کنید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب