طرز تهیه پنیر خانگی با آبلیمو
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه پنیر خانگی با آبلیمو

مواد لازم

  • شیر پر چرب : 1 لیتر
  • آب لیمو : 1/3 پیمانه
  • نمک : به مقدار لازم

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه پنیر خانگی با آبلیمو
ابتدا مواد لازم رو آماده کنید.
مرحله 2
طرز تهیه پنیر خانگی با آبلیمو
شیر رو درون یک قابلمه بریزید و بر روی حرارت بذارید تا به دمای 80 درجه سانتیگراد برسد. هر وقت روی سطح شیر حباب های ریزی تشکیل شد حرارت رو خاموش کنید و اجازه ندین شیر بجوشه.
مرحله 3
طرز تهیه پنیر خانگی با آبلیمو
1/3 پیمانه آب لیمو تازه رو اضافه کنید. حدود 10 دقیقه صبر کنید تا شیر دلمه ببندد و کمی غلیظ شود.
مرحله 4
طرز تهیه پنیر خانگی با آبلیمو
یک آبکش روی کاسه بذارید. درون آبکش یک پارچه بذارید و شیر رو آروم درون پارچه بریزید. پارچه رو با استفاده از یک نخ ببندید.
مرحله 5
طرز تهیه پنیر خانگی با آبلیمو
وقتی پارچه رو با نخ بستید مثل تصویر نخ رو دور قاشق ببندید و پارچه را با فاصله از کف کاسه آویزان کنید تا آب پنیر گرفته بشه . حدود 1 ساعت تا 1 ساعت نیم بذارید تو همین حالت بمونه تا آب پنیر کاملا گرفته بشه.
مرحله 6
طرز تهیه پنیر خانگی با آبلیمو
پنیر رو از پارچه خارج کنید و کمی نمک به آن اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 7
طرز تهیه پنیر خانگی با آبلیمو
پنیر رو درون ظرف بریزید و اون رو با پشت قاشق یا با دست کمی فشرده کنید و پنیر را برای چند ساعت در یخچال قرار بدین تا طعم و بافت پنیر بهتر بشه.

تگها : پنیر
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب