کاپ کیک آتشفشان شکلات یک دسر عالی و آسان برای دو نفر است، اگه شما برای یک شام دو نفره رمانتیک دارید برنامه ریزی میکنید، بعد از شام به یک دسر شیرین هم نیاز دارید تا شام رمانتیک شما کامل بشه. البته می تونید این کاپ کیک آتشفشان شکلات را برای یک شام خانوادگی هم درست کنید کافیه به تعداد مهمانان مواد اولیه را 2 یا 3 برابر کنید.
تاریخچه کیک های آتشفشان شکلات کمی نا مشخص است. آشپز Jean-Georges Vongerichten ادعا می کند که آن را در رستوران خود در شهر نیویورک در دهه 1980 اختراع کرده است. با این حال ، ژاک تورس ، سرآشپز فرانسوی مقیم نیویورک معتقد است که این دسر از قبل در فرانسه وجود داشته است.
کیک آتشفشان شکلات را به نام کیک شکلات ذوب شده یا مولوکس شکلاتی ( در فرانسوی به معنای "نرم") نیز می نامند. مهم نیست که چه کسی این دسر شکلاتی را اختراع کرده یا آن را به چه نامی بشناسید ، این دسر پیچیده به یک پیشنهاد کلاسیک در منوهای رستوران های سطح بالا تبدیل شده است و کاملا یک دسر لاکچری و شیک هست.
برای طرز تهیه کاپ کیک آتشفشان شکلات، مایه کیک در عرض چند دقیقه آماده میشود کافیه شکلات و کره را در ماکروویو ذوب کنید و باقی مواد را به آن اضافه کنید، سپس آن را با قاشق در قالب مافین بریزید و در فر بگذارید تا بپزد. مدت زمان پخت این کاپ کیک 10 دقیقه است و فقط لازم داریم لبه های کیک بپزه و مغز کیک باید نرم باشه سپس آن را روی ظرف سرو برعکس قرار میدهیم ، مغز شکلات مذاب داخل کیک با همان برش اول مثل گدازه های آتشفشان بیرون می ریزد.
بعد از طرز تهیه کاپ کیک آتشفشان شکلات برای تکمیل دسر ، روی هر کیک آتشفشان یک اسکوپ بستنی وانیلی بریزید. کیک شکلات گرم مغزدار، همراه با بستنی نرم و سرد تضاد غیرقابل مقاومتی ایجاد می کند. برای رنگ و طعم بیشتر ، هر بشقاب را می توانید با تمشک تازه یا توت فرنگی و یک شاخه نعناع تازه سرو کنید تا گارنیش سرو دسر شما کامل بشه.
