طرز تهیه کوفته ریزه مرغ با سس کدو تنبل
5 (100%) 20 votes

طرز تهیه کوفته ریزه مرغ با سس کدو تنبل

مواد لازم

  • کدو تنبل : 500 گرم
  • هویج : 2 عدد
  • پیاز: 1 عدد
  • سیر : ۳ حبه
  • آب سبزیجات : 1 لیتر
  • روغن زیتون یا روغن سرخ کردنی : 50 میلی لیتر
  • پودر سیر : ۱/۴ قاشق مرباخوری
  • پاپریکا : ۱/۴ قاشق مرباخوری
  • سینه مرغ : 350 گرم
  • آرد سوخاری : 25 گرم
  • شیر: 50 میلی لیتر
  • ریحان خشک  : ۱/۴ قاشق مرباخوری
  • پونه کوهی : ۱/۴ قاشق مرباخوری
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل سیاه : به مقدار لازم

مراحل آماده سازی

مرحله 1
طرز تهیه کوفته ریزه مرغ با سس کدو تنبل
1 عدد پیاز، 2 عدد هویج و 3 حبه سیر رو خرد کنید.
مرحله 2
طرز تهیه کوفته ریزه مرغ با سس کدو تنبل
یک قابلمه بردارید و 50 میلی لیتر روغن زیتون یا سرخ کردنی بریزید. قابلمه را بر روی شعله متوسط بذارید تا روغن گرم بشه. بعد سبزیجات خرد شده را اضافه کنید. چند دقیقه ای صبر کنید تا سبزیجات نرم شود .
مرحله 3
طرز تهیه کوفته ریزه مرغ با سس کدو تنبل
کدو تنبل رو پوست بگیرید و دانه های اون رو جدا کنید و خرد کنید.
مرحله 4
طرز تهیه کوفته ریزه مرغ با سس کدو تنبل
وقتی سبزیجات خوب تفت خورد، 500 گرم کدو تنبل خرد شده رو اضافه کنید.
مرحله 5
طرز تهیه کوفته ریزه مرغ با سس کدو تنبل
سبزیجات را هم بزنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه بذارید تا کدو تنبل کمی تفت بخورد و نرم شود.
مرحله 6
طرز تهیه کوفته ریزه مرغ با سس کدو تنبل
1 لیتر آب سبزیجات یا آب مرغ یا اگه هیچ کدوم رو ندارید آب اضافه کنید و درب قابلمه رو بذارید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. سپس به مدت 15 دقیقه بذارید بر روی حرارت بماند.
مرحله 7
طرز تهیه کوفته ریزه مرغ با سس کدو تنبل
به کمک یک گوشت کوب برقی مواد رو پوره کنید.
مرحله 8
طرز تهیه کوفته ریزه مرغ با سس کدو تنبل
برای درست کردن کوفته ریزه مرغ، 350 گرم سینه مرغ خرد شده را درون یک غذاساز بریزید. 50 میلی لیتر شیر، 25 گرم آرد سوخاری، ۱/۴ قاشق مرباخوری ریحان خشک، ۱/۴ قاشق مرباخوری پونه کوهی، ۱/۴ قاشق مرباخوری پودر سیر، مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. غذاساز رو روشن کنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند.
مرحله 9
طرز تهیه کوفته ریزه مرغ با سس کدو تنبل
مخلوط بدست اومده باید کمی سفت باشد برای همین برای درست کردن کوفته ریزه مرغ دست تون رو کمی آب سرد خیس کنید و بعد توپ های مرغ رو درست کنید.
مرحله 10
طرز تهیه کوفته ریزه مرغ با سس کدو تنبل
توپ های مرغ رو به قابلمه اضافه کنید. درب قابلمه رو بذارید و شعله رو کم کنید و به مدت 15 دقیقه بذارید بر روی حرارت بماند تا کوفته ریزه مرغ بپزد.
مرحله 11
طرز تهیه کوفته ریزه مرغ با سس کدو تنبل
در آخر ۱/۴ قاشق مرباخوری پاپریکا و مقداری نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنید.
مرحله 12
طرز تهیه کوفته ریزه مرغ با سس کدو تنبل
کوفته ریزه مرغ با سس کدو تنبل رو با کمی جعفری خرد شده تازه سرو کنید و نوش جان بفرمایید.

تگها :
نظرات کاربران

برای ارسال نظر ، وارد حساب کاربری خود شوید
ورود به حساب